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Molino Vigevano presenta Vesuvio
Realizzare una vera pizza napoletana non è cosa semplice: occorre infatti esperienza, un’elevata temperatura del forno raggiungibile solitamente con forno a legna, un cornicione che sia alto ma allo stesso tempo leggero e vuoto, competenze da veri pizzaioli. Da oggi non più: dopo 2 anni di ricerca, Molino Vigevano ha creato una farina...
Le magnifiche 6
Esordiscono, infatti, sul mercato sei nuove farine concepite per i professionisti della panificazione, della pasticceria e della ristorazione in esclusiva nel canale Food Service. Questa nuova linea di Farine Selezione Casillo Food Service estende quindi il segmento indirizzato all’ambito professionale anche al settore del Food Service; si potr&agra...
Il nuovo olio Toscano IGP
Fabrizio Filippi, Presidente del Consorzio per la Tutela dell’Olio Toscano IGP: “Il nuovo olio Toscano IGP si contraddistingue per qualità e caratteristiche organolettiche eccellenti”.
Milano, 09 novembre 2016 – È stato presentato oggi al Four Seasons di Milano il nuovo olio Toscano IGP, eccellenza del nostro...
SG diet: senza glutine, ma con la garanzia di buon gusto e qualitą
SG sta per Senza Glutine, ma anche per Stefano Guerin, la sicurezza di un cuoco preparato e qualificato, continuamente aggiornato e saldamente ancorato alla tradizione della ottima cucina italiana. SGdiet si pone l’obiettivo di consentire al consumatore celiaco di godere di uno stile di vita alimentare sano, equilibrato e buono. Dal pane alla pizza, dalla p...
Olimpiadi: Arrigoni e il panino d’autore
In attesa delle Olimpiadi di Rio 2016 anche lo chef Tommaso Arrigoni si prepara al grande evento creando un piatto ad hoc con Emmentaler DOP dedicato a tutti gli appassionati di sport che vogliono seguire le imprese degli atleti gustando un panino gourmet d’eccellenza.
Svizzera e Italia si incontrano così nel piatto della stella Mic...
Cuor di Pomodoro Cirio Alta Cucina
Dal 1856 Cirio è lo specialista del pomodoro: 160 anni di esperienza che ne hanno fatto una delle marche simbolo della cucina italiana.
Da questa passione è nata la linea Cirio Alta Cucina, dedicata in esclusiva ai professionisti della ristorazione: i prodotti della gamma offrono l’inconfondibile gusto verace del pomodoro 100%...
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