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Ecco le migliori pasticcerie d’Italia divise per specialità dolciaria
Sono state pubblicate le 10 classifiche della guida 50 Top Italy Pasticcerie 2022, le Migliori Pasticcerie d’Italia, firmata 50 Top Italy.
Una mappa di 150 laboratori artigianali che sono stati visitati e valutati dal gruppo di 50 Top Italy, un panel di esperti gastronomi con particolare sensibilità verso il mondo dolce a cui è stato chiesto i...

Apre Galleria Iginio Massari nel cuore di Firenze
Apre la Galleria Iginio Massari nella cornice dell’iconico Helvetia & Bristol Firenze – Starhotels Collezione, affacciati sulla centralissima via de’ Vecchietti.
Iginio Massari, oggi considerato il più grande Maestro Pasticcere Italiano nel mondo, è sinonimo di eccellenza grazie ad una prolifica e du...

Dal Canada al Qatar trionfa il panettone
Dal panettone del Sommo Poeta a quello salutare, integrale e con mix di agrumi, passando per quello con cioccolato fondente e albicocche, parlano i maestri del dolciario
L’Osservatorio Sigep dedicato al Natale 2021 punta i riflettori sul panettone: l’indiscusso re delle tavole imbandite italiane è sempre più richiesto da quelle in...

Panettoni. La proposta industriale arretra mentre cresce l’artigianale
In uno scenario in cui si rileva una contrazione generale nei consumi del mercato legato alle categorie merceologiche a cui appartengono i prodotti delle ricorrenze natalizie, il panettone industriale resta il segmento più solido nonostante abbia subito una flessione del -2,5% assestandosi a 217 milioni di euro nell’ultima campagna natale. Il compart...

50 Top Italy Pasticcerie 2022
Dal prestigioso brand 50 Top, punto di riferimento della critica enogastronomica, nasce 50 Top Italy Pasticcerie 2022, la nuova guida online che racconta i locali più golosi dello Stivale.
Dieci sono le categorie incluse, una per ogni specialità dolciaria scelta tra quelle più caratteristiche dell’Italia, da Nord a Sud: TOP Bab&ag...

I nuovi maestri dell’Equipe Eccellenze Fipgc
La FIPGC il 26 ottobre 2021 presso la Fiera Host di Milano ha proclamato tramite la cerimonia d`investitura i nuovi membri appartenenti all`Equipe Eccellenze di pasticceria, gelateria e panificazione, un pool di professionisti scelti per le loro capacità professionali.
PER VISIONARE LE EQUIPE ECCELLENZE: https://www.federazionepasticc...
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