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Cucine rispettose dell’ambiente
Sempre più clienti vogliono sapere se il loro cibo contiene ingredienti locali, se viene offerto cibo vegetariano o se è biologico. Queste sono ottime attenzioni, ma la cucina professionale consapevole dell`ambiente fa un passo avanti e presta attenzione anche alla sostenibilità delle sue attrezzature. Rational mostra come questo sia possibile ...
Vassoio/tagliere forato Gi.Metal
É UN VASSOIO. É UN TAGLIERE. É MOLTO DI PIU`!
É lo strumento che cambia la qualità del prodotto che viene servito, mantenendo inalterata la fragranza della pizza/focaccia.
La pizza estratta dal forno sprigiona calore, che si trasforma in vapore che a sua volta crea umidità: se viene appoggiata su un vassoio n...
SmartTouch Menu® offre il suo menu digitale gratis per 3 mesi ai ristoratori
SmartTouch Menu® (www.smarttouch.it) – dal 2013 il menù digitale originale, che permette anche di ordinare i cibi preferiti via smartphone, sia da casa, che dal tavolo – ha deciso di supportare la ristorazione, in questa nuova fase di riaperture, offrendo il proprio menù digitale in uso gr...
Carpigiani Tech News
Il lancio del portale di formazione Carpigiani Tech News, che l’azienda ha dedicato alla formazione nell’ambito della tecnologia applicata a gelateria, pasticceria e ristorazione, è avvenuto a Gennaio 2021.
Si tratta di un portale ricco di corsi in live streaming, tutorial e provvisto di una libreria con tutte le registrazioni video in 6 lingu...
Ecco l’e-commerce più atteso da chi vive all’estero
MammaItalia lancia un marketplace che riunisce e vende (gratuitamente) le eccellenze gastronomiche italiane in tutta Europa
Difficoltà a trovare i sapori tipici della cucina italiana all’estero? Due anni fa, cinque ragazzi emigrati per lavoro hanno risolto il problema con un`app che li geolocalizza oltre i confini del nostro Paese. E adesso ...
Esmach: Esaltare i sapori di una volta.
Esmach, azienda specializzata nella gestione del lievito madre e degli impasti, propone a panifici, pizzerie, pasticcerie e ristoratori, soluzioni tecnologicamente avanzate per esaltare le proprie preparazioni e gli impasti di pane, pizza e pasticceria.
Molti laboratori stanno scegliendo di dotarsi progressivamente di attrezzature all’avanguardia&...
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