Cremosità per tutte le stagioni

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Obikà Mozzarella Bar compie 10 anni

Obikà Mozzarella Bar, il progetto di ristorazione 100% made in Italy che pone la mozzarella di bufala campana DOP al centro della propria proposta gastronomica, compie oggi i primi 10 anni. Nato a Roma nel 2004, si conferma un format unico e completamente innovativo nel suo genere e si contraddistingue per la ricerca continua di prodotti a...

Arriva Brasilero: Il Campione Del Gusto

Il conto alla rovescia è iniziato, tra poco tutti i riflettori saranno puntati sul Brasile. Tutto intorno a noi si converte e ispira ai mondiali, anche il cibo: ecco, allora, l’idea che fa la differenza: porta in gelateria l`atmosfera dell`estate mondiale con il nuovo gelato Brasilero, “campione di gusto”. I tuoi clienti potranno ...

Arriva Mascarpiù Fabbri

Fabbri presenta Mascarpiù, un prodotto in polvere per preparare squisite ricette a base di mascarpone. Grazie alla sua consistenza cremosa e al suo inconfondibile sapore, il mascarpone è un ingrediente utilizzato in moltissime ricette di torte, verrine, coppe di frutta fresca e dolci, primo tra tutti il tiramisù. Con il nuovo Mascarp...

Anche la farina bianca diventa ricca di fibra

Finora gli unici alimenti consigliati dal mondo medico per apportare fibre sono stati (oltre alla frutta e alla verdura) i prodotti fatti con farine di tipo integrale. La scelta dell’integrale, però, non sempre raccoglie gradimento da parte di consumatori e pazienti, abituati al sapore dei prodotti da farina bianca. Tuttavia, anche chi ...

Il successo San Carlo: dalla rosticceria al bar

Il Gruppo San Carlo è leader nel mercato italiano chips & snacks. Il suo successo parte da lontano, affonda le radici nell’Italia del 1936, a Milano, dove la famiglia Vitaloni aprì una rosticceria intitolata a San Carlo, in onore della vicina chiesetta di San Carlo al Lazzaretto. La “Rosticceria San Carlo” fu a quei t...

Molino Spadoni lancia FREEGLUT® e PASTA DI MAIS

Dalla Ricerca&Sviluppo Molino Spadoni nascono due nuovi brand a presidio del segmento senza glutine, innovativi per ingredientistica e palatabilità: Freeglut® – che propone 4 formati di pasta di mais e riso, dall’esclusiva e inedita ricettazione senza emulsionanti e ricca di fibre vegetali, e 3 mix senza glutine pensati per usi specifici ...


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