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Custom Group presenta Green Mate
 Mai come in quest’epoca di pandemia, la trasformazione digitale e le soluzioni self-service e automatizzate hanno dimostrato di essere un eccellente supporto per gli operatori di ogni settore, semplificando loro la gestione delle attività quotidiane. Per questo motivo, con l’introduzione dell’obbligo di Green Pass per accedere nei loca...
Rational nuovo stabilimento di produzione
 Grandi traguardi per la sede RATIONAL a Wittenheim: alla fine di giugno è stato prodotto e consegnato il 50.000° iVario. Un grande successo a riprova della crescita costante del volume degli ordini, che a sua volta porta alla necessità di espandere la capacità produttiva. Rational ha già iniziato a lavorarci, come dimostra la posa de...
A HostMilano 2021 la nuova Climother Easy Esmach
 Climother Easy è la tecnologia innovativa che consente di gestire e controllare la lievitazione dei prodotti formati e lievitati per panificazione, pasticceria, pizzeria e ristorazione, e di infornarli in qualsiasi momento della giornata. Sfruttando il processo naturale di lievitazione (energia naturale delle fermentazioni) e la gestione del tempo in un cicl...
Tutti pazzi per Redbox
 A 6 mesi di distanza dal lancio sul mercato di questo innovativo Box per la consegna a domicilio che mantiene inalterata la qualità di pizza e altri cibi caldi, abbiamo intervistato i pizzaioli che lo utilizzano. Chi meglio di loro può dirci come Redbox ha rivoluzionato le consegne?Tutti i pizzaioli intervistati si dicono soddisfatti dell’acquis...
Naturae: la collezione per l’haute cuisine by Silikomart Professional
   La nuova Collezione Naturae by Silikomart Professional è firmata dagli chef Grégoire Berger, Cristina Bowerman e Andrea Valentinetti. Naturae, ovvero “ciò che sta per nascere” è la linea di stampi per i professionisti dell’alta cucina ispirata a forme naturali, che permette di spaziare nelle preparazioni, dal...
Cucine rispettose dell’ambiente
 Sempre più clienti vogliono sapere se il loro cibo contiene ingredienti locali, se viene offerto cibo vegetariano o se è biologico. Queste sono ottime attenzioni, ma la cucina professionale consapevole dell`ambiente fa un passo avanti e presta attenzione anche alla sostenibilità delle sue attrezzature. Rational mostra come questo sia possibile ...

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