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Pizza Talent Show: il regolamento
 REGOLAMENTO PIZZA TALENT SHOW 2015   ORGANIZZATORE Organizzato da Pizza&core e Ristonews.com, testata e portale di riferimento del mondo pizza e della ristorazione, il Pizza Talent Show è un format dedicato al prodotto pizza e alla simpatia e bravura dei suoi artigiani. CHI PUÓ PARTECIPARE Possono partecipare pizzaioli e ristora...
Partnership con Officina del Cibo: a Verona prende vita il progetto “La storia torna di attualitą”
 La storica bevanda “Chinotto Neri”, prodotta a Buccino, in Campania, nella provincia di Salerno e distribuita su tutto il territorio nazionale dalla IBG SpA, ha siglato una partnership con “Officina del Cibo” di Verona, dando vita la progetto “La storia torna di attualità” che si pone l’obiettivo di mantenere vi...
Come conoscere il punto di equilibrio del tuo locale
 Ancora oggi, nell’era del digital e dei social, sono tanti i ristoratori che non conoscono il punto di equilibrio o punto di pareggio (break even point) del proprio locale. La leva del marketing, forse tra le più importanti, è il prezzo. Quale deve essere il prezzo di vendita delle pizze? Più alto è il prezzo più ci guada...
“Le Pizze del Buon Vivere” secondo Iervolino
 Diciamo spesso che la pizza è sinonimo di convivialità e buon umore, simbolo di amicizia, famiglia, piatto democratico. A pensarla come noi, e come molti che ci leggono, e cioè che la pizza è un cibo sì, ma anche una sorta di stile di vita, è Gianfranco Iervolino, “pizzajuolo” e docente sia a Pollenzo nella...
Andrej Godina premiato al World of Coffee 2014
 Per il secondo anno consecutivo, Andrej Godina è stato premiato da SCAE, l`associazione europea che opera per l`eccellenza del caffè, durante una delle manifestazioni più importanti per il mondo dei caffè speciali, il World of Coffee 2014, svoltosi a Rimini lo scorso giugno. Al triestino Godina, giudicato dalla SCAE come il migliore t...
Testecalde: la pizzeria solidale
 Si è inaugurata da pochi giorni, in via Noicattaro 205 a Rutigliano, in provincia di Bari, una spaghetteria che promette di essere un vero esempio di imprenditorialità “alternativa”, a partire dai gestori, dieci ragazzi pugliesi diversamente abili e continuando con il nome dell’insegna, autoironica, “Testecalde”....

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