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Alessandro Capo
In questo numero di Pizza&core presentiamo Alessandro Capo, recentemente vittorioso, con il suo terzo posto al Campionato del Mondo 2013 di Parma nella categoria Pizza in Pala.Alessandro è nato a Maratea in provincia di Potenza, ma dall’età di sei anni vive a Paestum. Com’è diventao pizzaiolo? Ce lo racconta lui stesso: «H...
Lievito Madre sul Lungomare
Pochi giorni ancora e Gino Sorbillo inaugurerà la sua nuova pizzeria. Venerdì 7 giugno, Lievito Madre sul Lungomare, in Via Partenope angolo piazza Vittoria, sul lungomare ritrovato, sarà una chicca, fra tradizione, sapienza e modernità, un locale pensato dal poliedrico e sempre in moto Sorbillo, che da lui prenderà un’impro...
Contro il disagio: La Pizzeria dell’Impossibile
Non è la prima volta che la professione pizzaiolo, i corsi, il prodotto pizza o l’emarginazione giovanile siano uno strumento, per le politiche sociali, di riscattare le fasce deboli della popolazione. Perché la pizza è “buona”, non solo di sapore, è un prodotto buono a 360°, perché reca con sé un insi...
I Monelli Pizza & Co.
I Monelli Pizza & Co. nasce da un`idea di Carmen e Vincenzo Florio, per soddisfare l`esigenza di mangiare un’ottima pizza rimanendo comodamente a casa.
Vincenzo, per chi non lo sapesse, ha partecipato alla prima edizione del Pizza Talent Show, mostrando alla giuria del gusto e al popolo di YouTube tutta la sua bravura.
Vincenzo è nato a Grumo App...
L’atelier della pizza a Milano Marittima
‘O Fiore Mio’ il nuovo concept che ha cambiato il modo di concepire la pizza in Romagna si sposta al mare a un passo dello storico grattacielo Marinella di Milano Marittima, in Viale Romagna, 1. E così dopo l’esordio a Faenza, quello che è stato definito l’atelier della pizza, allarga l’orizzonte verso la costa,...
La Fornarina
La pizzeria “La Fornarina” da oltre trent’anni delizia i riminesi e non solo i riminesi, con la sua pizza e la sua cucina ricca varia e genuinaIl locale, sito in Via Flaminia, si è aperto nell’inverno del 1980, quando Armando Severini e Gianni Eusebi (già pizzaiolo da anni, impegnato stagionalmente con la sua famiglia...
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