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Campionato di Pasticceria degli Istituti Alberghieri: trionfa il Veneto
Una vittoria tutta al femminile per l’edizione 2023 del Campionato Nazionale degli Istituti Alberghieri d’Italia, la manifestazione dedicata ai giovani ideata e diretta dalla FIPGC, Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione. Svolto presso l’Istituto “C...
I padovani sbancano il PizzaVillage@Home
Centinaia le richieste per partecipare alla masterclass per imparare i segreti della pizza. Tra i partecipanti numerosi i professionisti e dirigenti, ma anche studenti e insegnanti
Sono bastate poche ore dall’inizio della seconda tappa del tour nazionale del Coca-Cola PizzaVillage@Home, in corso a Padova sino a domenica 2 ap...
Continua l’offerta formativa Unica
Dalla prima colazione ai focus sulla panificazione e l’arte del panino, passando per diverse referenze, come semifreddi, biscotteria e monoporzioni. Arriva un nuovo docente: Ezio Marinato
Non solo torna la bella stagione, ma anche l’offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: disponib...
La community mondiale della birra si riunisce a Praga!
Ancora una volta, la community mondiale della birra si riunirà per discutere di questioni di rilievo all`interno del settore e fare networking di fronte a un bicchiere di birra. 21 sessioni speciali dedicate a un`ampia gamma di tematiche presentate da più di 70 esperti, 2 plenarie, eventi, visite tecniche e ...
A Pizza Social Club la Pizza è Fritta!
Domani 4 aprile a Pizza Social Club uno show imperdibile, la solare pizzaiola napoletana Teresa Iorio presenta la pizza fritta tradizionale napoletana: dall’impasto alla stagliatura tutto come tradizione comanda, sempre con le farine di Molino Caputo. Dorate pizze fritte arricchite dai prodotti del Caseificio Euro Iovine e dal...
Padova: da giovedì 30 la quattro giorni del PizzaVillage@Home.
Il Veneto riscopre la pizza: ben 508 nuovi esercizi sono stati aperti nell’ultimo biennio con un implemento del 20.2%. Ma secondo la sezione agroalimentare del CNA, le pizzerie da asporto sono aumentate del 137,7% e le nuove attività nel mondo della pizza sono cresciute di ben 1.268 punti, una ogni 643 abitanti, su un totale di 7.546 ese...
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