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Il futuro degli impasti
Al prossimo simposio PizzaUp sei pizzaioli e un comitato tecnico-scientifico d`eccezione mostreranno ai partecipanti il lavoro di 6 mesi sugli impasti. PizzaUp vuole unire le competenze del mugnaio, del pizzaiolo e del cuoco, uniti nellì’offrire sul soluzioni per un consumatore sempre più esigente e attento al tema “salute”.
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DietPizza per una pizza light!
Se hai una pizzeria o un ristorante inserisci DIETPIZZA, la nuova linea di pizze dietetiche e gustose, offrirai un servizio innovativo e aumenterai la tua clientela!
Entrando nel network DIETPIZZA potrai utilizzare la Farina FiberPasta® a basso indice glicemico (IG 29), con oltre il doppio di fibra dell’integrale (15%) e bianca come le farine tradizional...
Proponi un aperitivo d’artista!
Coloribo nasce come un aperitivo d’artista: ideato dalla pittrice Bice Perrini, è un food servito con i pennelli che vuole ricreare un ambiente giocoso e creativo.
Un aperitivo effettuato da Coloribo ha un’altra particolarità: colori accesi, vivaci e naturali, basati sull’uso abbondante di verdura, aromi e ortaggi/frutta d...
Al Festival dell’Innovazione U-Tub Vagabond
In occasione della III edizione del Festival dell`Innovazione svoltasi a Bari dal 22 al 24 maggio è stata presentata "U-Tub Vagabond", l`originale struttura ambulante per la cottura e la vendita della pizza arrotolata "U-Tub" ideata da Base Pizza Srl, azienda di Gravina in Puglia specializzata nella produzione artigianale di basi per pizza, pucce e focacce c...
Mousse Debic: il meglio in 4 mosse
Debic lancia Mousse au chocolat, la nuova base per dessert pronta all’uso dedicata al settore Ho.Re.Ca. Con Mousse au chocolat Debic (marchio di FrieslandCampina specializzato nella realizzazione e nella commercializzazione di prodotti lattiero-caseari per gli specialisti del foodservice) completa la sua gamma dessert.
Fatta con il vero cioccolato belga, i...
Pizza con "Nostrano" di Italmill
L’esperienza e la continua ricerca da parte di Italmill hanno portato alla nascita di NOSTRANO PIZZA, il semilavorato completo ideale per i pizzaioli professionisti.
Dalla semina del grano alla molitura delle farine, il prodotto è garantito nella filiera, grazie alla collaborazione con la cooperativa Bellini, dove si utilizzano solo semi italiani; l...
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