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Investire nell’attrezzatura moderna
Affinché una cucina abbia successo e l’attività sia sostenibile, è necessaria un’alta produttività. E quando le vecchie attrezzature arrivano alla fine del loro ciclo, scegliere di attrezzare la propria cucina con tecnologie moderne può rivelarsi la chiave del successo.
Il successo di un’attivit&...
Investimenti nel settore della ristorazione
Secondo il rapporto Ristorazione 2024 della Fipe nel 2023 un imprenditore su due ha investito nelle attrezzature di cucina per ammodernare e migliorare la propria attività. I moderni sistemi di cottura sono dotati di funzioni intelligenti e una strumentazione tecnologica e ad alta efficienza energetica risulta fondamentale per una produzione efficien...
Dal campo alla tavola
Il 19 giugno si è tenuto a Milano uno show cooking con lo chef stellato Andrea Incerti Vezzani, in collaborazione con RATIONAL, presso la Room Cooking di Lesto Group. La Cooking Room, un ambiente completamente attrezzato con i sistemi di cottura RATIONAL, non è solo una dark kitchen che offre spazi e cucine attrezzate a catene, ristoranti o chi &egrav...
Prevenire è meglio che curare
Situazione perfetta: il ristorante è pieno, la cucina è affollata e il personale sta facendo un ottimo lavoro. Poi accade qualcosa su cui – presumibilmente – non avete alcun controllo e che cambia radicalmente lo scenario: un sistema di cottura si guasta e l`intera attività si blocca; i clienti delusi aspettano invano il lor...
Tutta questione di pianificazione
I giovani hanno un`idea molto chiara di ciò che il posto di lavoro dove offrire loro: un buon equilibrio tra lavoro e vita privata. Si tratta di un punto chiave che le aziende devono tenere in considerazione perché – è un dato di fatto – i dipendenti felici sono più produttivi, più fedeli e meno propensi ad...
Gi.Metal c’è: Una Pala per ogni necessità!
Le pale professionali per pizza dell’azienda pistoiese Gi.Metal sono il risultato della fusione tra tecnologia all`avanguardia, qualità Made in Italy, una meticolosa cura per il design e la speciale foratura della testa pala che permette uno scarico efficace della farina.
Un approccio che si traduce in una vasta gamma di modelli, tutti prog...
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