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CASA 50 Cucina mediterranea apre a Roma
   Apre a Roma, a pochi passi da via Veneto, Casa 50, la nuova insegna del gruppo 50 Kalò di Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini. Dopo l’esordio napoletano nel settembre 2025, Casa 50 arriva nella Capitale, in via via Velletri 16/22. L’apertura è imminente. Casa 50 Roma sarà ristorante di cucina...
L’8° Campionato Nazionale di Pasticceria Istituti Alberghieri d’Italia arriva a Catania
   Dal 25 al 27 maggio, la città etnea ospita la prestigiosa competizione che celebra l`arte bianca e l’alta formazione professionale dei futuri pasticcieri italiani. Oltre 20 scuole ai nastri di partenza. Grande festa per i giovani e il futuro del mad   La pasticceria italiana torna protagonista a livello nazionale con uno de...
Vera Pizza Napoletana: svelato il “sesto gusto”
 Home Ristonews Mondopizza Ristoranti Mondo Pastry Food Service Beverage Attrezzature Eventi  Contatti  HOME / Mondopizza / Pizzanews La pizza napoletana si arricchisce oggi di una nuova dimensione sensoriale capace di definirne ancora di più l’identità: il “sesto gusto”, quello a...
È online la nuova puntata di Pizza Social Club!
   Questa volta è protagonista la grande tradizione capitolina.Scopriamo insieme tutti i segreti della vera pizza tonda romana: sottile, croccante, senza cornicione e super “scrocchiarellante”. Con il nostro tecnico ed esperto pizzaiolo Cristian Zaghini parleremo anche della storica tecnica della “pasta di riporto&rd...
Dalla pizza imperfetta alla tavola di chi ne ha bisogno
   Il 29 aprile si è celebrato lo Stop Waste Food Day, la giornata mondiale dedicata alla lotta contro lo spreco alimentare. Un tema urgente: secondo le stime della FAO, un terzo del cibo prodotto nel mondo finisce nella spazzatura ogni anno, con un impatto enorme tanto sulle risorse del pianeta quanto sulle comunità che soffron...
“Le Stelle di Domani”: trionfa Lorenzo Masiero, giovane talento della cucina italiana
   Si è svolta  il 5 maggio, a Brescia nella sede di CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality, la finale della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”, la competizione culinaria tra i migliori studenti degli istituti alberghieri di tutta Italia promossa da Unilever Food Solutions e ...

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