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JoJolly, la piattaforma che agevola il lavoro nel mondo della ristorazione
 Nell’ultimo periodo si è posta l’attenzione sulla difficoltà dei ristoratori a trovare personale. JoJolly, marketplace e punto d’incontro tra domanda e offerta per il mondo del lavoro del settore ristorazione, punta a risolvere il problema con dei nuovi parametri di ricerca e offerta. Selezione a monte dei ristoratori, con esclusio...
Allegra Brigata
 Anno 2022, siamo entrati nell’era della sostenibilità dove il rapporto tra stile di vita e lavoro hanno preso una direzione diversa dal passato. L’intenzione che lo sfruttamento della forza lavoro non comporta produttività e affiliazione è ormai parte fondamentale per lo sviluppo commerciale del proprio business. Il lavoro di squadr...
Da giugno sanzioni per chi non accetta pagamenti con carte e bancomat
 Il Consiglio dei ministri ha approvato l’anticipo delle sanzioni previste per gli esercenti e i professionisti che non accettano pagamenti con il pos. Inizialmente si prevedeva una scadenza fissata al primo gennaio, ma la nuova data ufficiale è ora il 30 giugno. Da quel giorno, gli esercenti che non dovessero accettare pagamenti con carte di credito...
Up selling, Cross selling
 Tra le tecniche di vendita più utilizzate compaiono l’up selling e il cross selling. La prima punta ad incrementare la quantità o la qualità del prodotto che si sta vendendo, la seconda invece fa leva sull’offrire al cliente un prodotto complementare al primo. Queste due tecniche, possibili da usare sia sincronicamente che in manier...
Dal Food Cost alla gstione per indici
 Il Food Cost, Santo Graal della ristorazione, tutti ne parlano e tutti lo insegnano nei corsi di Food&Beverage Manager. Bene il Food Cost/Beverage Cost, permette di conoscere il costo dei singoli elementi che compongono il piatto o il drink e il totale degli stessi. In pratica una lista che mette in evidenza tutti i costi del nostro menu. Per fortuna...
TT-No Waste app contro gli sprechi alimentari di T-Trade
   Il Gruppo padovano T-Trade lancia l’innovativa app TT-No Waste per combattere gli sprechi alimentari, permettendo di donare attraverso le associazioni di volontariato i prodotti in scadenza, sia che si tratti di produttori e commercianti, sia di consumatori.   TT-No Waste è molto più di una app, è un sistema cir...

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