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La pizza napoletana marinara: è il piatto della salute
 È nata a Napoli, chiusa a portafoglio era già lo street food del popolo nel ‘700, e da allora la pizza ha fatto così tanta strada da diventare un piatto globale, il più amato di tutti. Ormai si fa ogni angolo del mondo (e in ogni modo) ma la tradizione ripaga sempre: non solo in termini di gusto, ma di proprietà nutrizionali...
Le Centenarie di Napoli
   "Napoli e la Pizza, la Storia comincia da qui", è il titolo di un libro dedicato alla pizza napoletana, una storia che inevitabilmente si riflette e trova linfa e vita nell’iniziativa che vi raccontiamo in questo articolo dedicato alle Centenarie.Cosa sono le Centenarie? Presto detto sono le pizzerie storiche di Napoli, quelle che hanno almen...
Ti spiego New York a suon di fette di pizza
 Negli anni Novanta due giovani amici armati di una Handycam decidono di raccontare la Grande Mela e i suoi contrasti partendo da una delle sue icone gastronomiche e da un ristorante storico. Quasi trent’anni dopo, Untitled Pizza Movie viene alla luce sullo schermo del Sundance Film Festival   Untitled Pizza Movie, l’ultimo lavoro del regi...
"Pizza Riina" in Germania. Ora esplode la polemica
 Dopo il caso della "Pizzeria Falcone e Borsellino" di Francoforte, scoppiato solo pochi mesi fa, ecco che il Germania spunta un nuovo locale (stavolta a Colonia) dedicato alla celebre specialità culinaria nostrana con un nome che richiama la criminalità organizzata: "Pizzeria mafiosi".   Uno smacco per le famigli...
Salvatore Antonio Grasso nuovo presidente de “Le Centenarie” di Napoli.
 È Salvatore Antonio Grasso il nuovo presidente dell’Unione delle Pizzerie Storiche Centenarie di Napoli. Con l’unanimità, il patron della storica Pizzeria Gorizia 1916 al Vomero viene eletto nuovo presidente. Ad Antonio Starita è andata la carica di presidente onorario. L’associazione ha eletto anche le altre cariche ch...
Denis Lovatel crea una pizza speciale con lo chef vegetariano Paul Ivic
 La famosa pizza tonda crunch di Denis Lovatel torna a viaggiare nel mondo delle stelle con In-Fusioni, il progetto ideato per unire due identità nello stesso piatto: le sua pizza e la cucina gourmet. Per l’occasione sarà lo chef Paul Ivic del ristorante Tian di Vienna e Monaco, premiato una stella Michelin e unico ristorante vegetariano austri...

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