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A Natale, per 6 italiani su 10, si rinuncia al ristorante
  Regali utili e poco costosi, in casa, in compagnia di parenti e amici, e senza rinunciare ai piatti tipici della tradizione e ai prodotti Made in Italy. Oltre 1 italiano su 3 si avvicina al Natale senza molto entusiasmo e saranno feste al risparmio per tutti, dal veglione ai viaggi. Arriva il Natale e l’effetto crisi si fa sentire anche sot...
Gluten Free Expo
   Il Gluten Free Expo (al BRIXIA EXPO di Brescia dal 14 al 17 dicembre) è il primo expo in Italia interamente dedicato all`alimentazione ed ai prodotti senza glutine: si rivolge a celiaci, ma anche e soprattutto alle aziende e agli addetti della ristorazione che potranno conoscere meglio il mondo della dieta senza glutine e trovare tutte le risorse...
Nuova tassa sui rifiuti: Confcommercio protesta
 Dallo Stato gli esercenti non riceveranno un buon regalo sotto l’albero di Natale: dal 1° gennaio 2013 entrerà in vigore la tassa Res, sostitutiva delle tre precedenti forme di tassazione sui rifiuti, la Tarsu, Tariffa di Igiene Ambientale e la  Tariffa Integrata Tia1 e Tia2. Il tributo Res, “Rifiuti e servizi”, è un pr...
La parola č servita
   Cos’è il pane? Perché si dice andare in brodo di giuggiole? Come nasce la tradizione della polenta? A raccontarci la storia delle parole in cucina, le tradizioni dei prodotti, da dove nascono i modi di dire legati al cibo è il “dizionario”, o meglio, la nuova rubrica del sito Zanichelli “la parola è ...
Nasce il Manifesto della Pizza italiana
 Pizza, una parola che fa venire subito in mente tanti prodotti simili eppure diversi fra loro. L’italia è costellata di tipi di pizza: pizza tonda, in teglia, in pala, pizza S.T.G, pizza scrocchiarella, senza parlare delle diversità di impasti e delle tipologie di farciture con ingredienti tradizionali. La pizza, come la pasta è ...
Massimilano Stamerra nuovo testimonial L’Impero
   Stavolta, a Castiglion Fiorentino, i pizzaioli non si sono cimentati in una gara di pizza da gustare, ma in una gara di pizze da far volteggiare e in un certo senso “sfilare”: sul palcoscenico del Teatro Comunale i pizzaioli di "Modi e Moda di fare la Pizza” hanno gareggiato per diventare testimonial dell’azienda di abbigliame...

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