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Tutto in una valigia
Una valigia blu, colore di fabbrica Gi.Metal, morbida e resistente accoglie al suo interno tutto il necessario per il pizzaiolo professionista. Gli strumenti da lavoro per eccellenza, pala e palettino smontabili in 3 pezzi, si accompagnano ad una serie di accessori altrettanto utili: termometro digitale a puntale, termometro digitale a infrarossi, coltell...
Il lievito madre sempre pronto
I generatori di lievito GL MINI generano e assicurano lievito madre pronto all’uso in qualsiasi momento della giornata senza dover sottostare alle classiche rigorose operazioni di gestione.Partendo da una base di lievito madre al quale vengono opportunamente aggiunte farina ed acqua, i generatori di lievito GL MINI consentono di gestire in modo si...
In tutto il mondo c’è un forno firmato Ferrara Forni
Pepe in Grani, Pizzeria La Notizia, Pizzeria Fratelli Salvo, La Gatta Mangiona, Una Pizza Napoletana, Paulie Gee’s, Solo Pizza di Pasquale Makishima: sono solo alcuni dei locali, in Italia e nel mondo, che hanno scelto un forno di Stefano Ferrara Forni.Da Napoli al Giappone, passando per gli U.S.A., il marchio di questa azienda è uno fra i grandi del m...
CLIMOTHER® il processo innovativo brevettato da Esmach
Alla base degli studi di Esmach c’è il Lievito Madre Naturale, molto ricercato ed apprezzato dal consumatore per la sua digeribilità e genuinità e perché conferisce un sapore particolare al prodotto.È consolidato che il consumatore finale sia sempre più attento a quello che mangia ed è continuamente a...
Sigep: le Masterclas firmate Moretti Forni
“Incontri di gusto”: è la #Masterclass organizzata da Moretti Forni nel proprio spazio durante la fiera Sigep-ABTech 2017 di Rimini (21-25 gennaio).
Due le aree tematiche: #Pasticceria e #Pizzeria; i Pastry chef e i Pizza chef terranno le proprie “lezioni” nello stand Moretti Forni (pad. D3, stand 112) utilizzan...
Nuovo design e maggiore funzionalità per il portapale Gi.Metal
Un nuovo portapale più stabile e funzionale: nuovo design, più spazio per i tuoi strumenti, più stabilità, minori oscillazioni e rischi di scottature. Queste le caratteristiche essenziali del nuovo portapale Gi.Metal, presentato nel catalogo 2016.La base è in marmo e l’ingombro è minimo, due caratteristiche ...
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