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Ristorazione in vigna
 La ristorazione in vigna è emersa come una delle tendenze più affascinanti e in crescita nel settore della ristorazione. Questa pratica, che coniuga l’arte culinaria con l’esperienza unica del contatto diretto con la natura, sta riscuotendo un crescente successo. Il motivo è che permette al cliente un’esperienza multise...
Migliorare la Brand Reputation di una pizzeria
 La brand reputation è un elemento cruciale per qualsiasi attività ristorativa, in particolare per le pizzerie che operano in un mercato altamente competitivo. Costruire e mantenere una reputazione positiva non solo attira nuovi clienti, ma fidelizza anche quelli esistenti. Ecco alcune strategie avanzate per migliorare la brand reputation di una...
L’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano inaugura a Bologna la Scuola Internazionale del Lievito Madre
   ISTRUZIONE E FORMAZIONE - L`Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano annuncia l`apertura ufficiale della Scuola Internazionale del Lievito Madre, con sede a Bologna. Il nuovo progetto si propone come punto di riferimento per professionisti e appassionati nel settore dei prodotti lievitati, in cui tradizione e innovazion...
FOODART Collection: il Menù del Futuro
 A ottobre tre appuntamenti con la formazione stellata di Unilever Food Solutions Riprendono gli appuntamenti con la quinta edizione di FOODART Collection – Il Menù del Futuro, il progetto formativo di Unilever Food Solutions, che vede il coinvolgimento di chef stellati, protagonisti di un calendario di eventi live e on demand. Il...
Fipe crea L’Associazione delle Scuole di Alta Formazione della Ristorazione
   Con queste motivazioni è nata oggi a Roma in FIPE – Confcommercio l’Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione che raggruppa le più importanti scuole italiane nel settore della cucina, della sala e del bar per formare i futuri cuochi, maître, camerieri, pasticceri che andranno a lavorare nel se...
Le migliori pizzerie d’Italia secondo il Gambero Rosso
 Presentata alla Mostra d’Oltremare di Napoli l’edizione 2025 della guida Pizzerie d`Italia di Gambero Rosso. Una pizzeria in vetta alla classifica, 11 le novità sul podio, i Premi Speciali. Edizione numero dodici per la guida Pizzerie d’Italia, che il Gambero Rosso porta avanti con orgoglio per valorizzare anno dopo anno il settore pi&u...

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