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Una pala per pizza specifica per il Gluten Free
Montale (PT), Lunedì 14 Novembre 2016 – Gi.Metal, azienda leader nella produzione di accessori professionali per la pizzeria, sarà presente per la prima volta al Gluten Free Expo, manifestazione internazionale certificata interamente dedicata ai prodotti e all`alimentazione senza glutine, che si terrà dal 19 al 22 Novembre press...
Gli strumenti professionali per il taglio della pizza
Ogni strumento utilizzato nella preparazione della pizza e della sua farcitura, deve scelto seguendo criteri di: praticità, robustezza, facilità di pulizia.
Quindi, dietro ogni oggetto di lavoro, nessuno escluso, c’è sempre uno studio e una progettazione, che sfocia
nella fase produttiva, che deve essere fatta con mass...
Castelliforni il forno giusto per il tuo locale
Da circa cinquant’anni l’azienda Castelli Forni propone agli specialisti del settore pizzeria prodotti eccellenti. La forza dell’azienda è riuscire a realizzare forni perfetti che coniugano le nuove tendenze del mercato alle precise esigenze espresse dai vari clienti.Un forno Castelli, prodotto e installato, è un pezzo unic...
Un buon prodotto? Il 99% č nell’impasto
Nell’attività di una pizzeria gli attrezzi e le attrezzature sono gli strumenti che aiutano il lavoro del pizzaiolo e contribuiscono al risultato finale. Si pone grandissima attenzione, ad esempio, alla scelta del forno, prima di tutto optando per il tipo cottura (legna, gas, forno): ma la pizza nasce dall’impasto e la cottura è solo l&r...
Mondial Forni un’azienda internazionale al servizio del mondo bakery
Mondial Forni è un’azienda italiana leader nel settore dei forni per la panificazione. Forte di un’esperienza di oltre 70 anni, progetta e realizza sistemi di cottura di qualità superiore dalle innovative funzioni, volte a garantire massima flessibilità di utilizzo e bassi consumi grazie agli elevati rendimenti nelle perfo...
La Pala e il Palettino per lo stile napoletano
Come qualsiasi professionista, anche il pizzaiolo deve scegliere con cura i suoi attrezzi del mestiere, strumenti che lo aiutano a ottimizzare il proprio lavoro; dunque, e qui scusate il gioco di parole, non sono solo importanti le attrezzature (esempio il forno o l’impastatrice) ma anche gli attrezzi, come la minuterie e soprattutto la pala per i...
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