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La Notizia 94 si rinnova
A Napoli, a 14 anni dalla sua apertura La Notizia 94, seconda sede della celebre insegna di Enzo Coccia, inaugura un nuovo corso. A guidarlo sono i figli Marco e Andrea che prendono in mano la gestione del locale con l’obiettivo di ridefinirne il profilo, senza rinnegare le radici ma aprendosi a nuove sensibilità, rilancio costrui...
Ottima apertura d’anno per Rational
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RATIONAL AG ha inaugurato l’esercizio 2025 con un primo trimestre solido e in crescita: 295 milioni di euro di ricavi, una marginalità EBIT del 24,4...
Eataly lancia la pizza dolce
Nasce la prima pizza dolce firmata Eataly, disponibile in tutte le Pizzerie del brand in Italia. Non una rivisitazione banale, ma una vera e propria reinterpretazione contemporanea che unisce la leggerezza dell’impasto alla golosità di una crosticina caramellata e di farciture originali, dando vita a una nuova esperienza di gusto.
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Gelato italiano in crescita: +4% nelle vendite estive
Il Belpaese è il punto di riferimento in Europa con oltre 600 milioni di porzioni vendute nel 2024 (26,4%), davanti a Germania (25,1%) e Spagna (20,6%)
Dalla stracciatella “inversa” alla barbabietola: i gusti e gli ingredienti dell’estate 2025
Una crescita del 4% sulle vendite di gelato in Italia durante ...
La buona ristorazione comincia dall’acqua minerale
Roma, 26 maggio 2025 – Prende il via “La buona ristorazione comincia dall’acqua minerale”, la nuova campagna di comunicazione promossa da Mineracqua e realizzata da Horeca Channel Italia per diffondere la cultura della qualità, della trasparenza e della sicurezza nella somministrazione dell’acqua nel fuori casa.
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Professionisti della ristorazione: quali competenze faranno la differenza?
Il settore della ristorazione e dell`ospitalità si conferma un pilastro dell`economia italiana, con numeri in costante crescita e nuove sfide all`orizzonte. Un`analisi approfondita del comparto, realizzata in collaborazione con CAST (l`Istituzione Italiana di Arti Culinarie e Ospitalità), rivela tendenze significative sul futu...
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