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Nasce a Napoli la scuola internazionale della pizza
 L’arte della pizza si impara a scuola: saranno più di 20 i maestri che insegneranno agli apprendisti come tenere le mani in pasta con acqua, farina e lievito. L’arte della preparazione della pizza verrà dunque divulgata a giovani provenienti da tutto il mondo, grazie all’ iniziativa della “Associazione Pizzaiuoli Napoletani&...
Salute ed etica ambientale: nasce il progetto ‘Pizza Mediterranea’ ideato da Franco Pepe
 Franco Pepe e la pizza, un rapporto che va oltre la tavola. Il patron di “Pepe in Grani” a Caiazzo, nel casertano, ha deciso di portare la pizza al di là del piatto: un nuovo ideale etico e dietetico del nostro tempo.  Come riporta oggi il giornalista Marino Niola nella sua rubrica Venerdì di Repubblica, “la pizza con Franco Pe...
Poggiorele, apre la pizzeria per i detenuti:
 Nel carcere di Poggioreale apre la pizzeria “Brigata Caterina” e così detenuti e personale penitenziario potranno assaporare la vera pizza napoletana prodotta direttamente in loco. Si tratta di un progetto sperimentale nato dalla collaborazione tra il Ministero della Giustizia e la diocesi di Napoli, finanziato dalla Cassa delle Ammende, che ...
Pizza scomposta: dagli USA una versione insolita del piatto simbolo d’Italia
 Gli USA non smettono di regalare versioni diverse di uno dei piatti simbolo dell’Italia, la pizza questa volta è diventata “scomposta” ed è servita in un vasetto di vetro. Questa insolita pizza nasce con l’idea di essere proposta ai clienti come aperitivo e a quanto pare ha già avuto un discreto successo. In un vasetto ...
La pizza di montagna di Denis Lovatel, che per l’estate arriva a Malga Domador
   Denis Lovatel. Il pizzaiolo che ama la montagna Una pizza in malga, come ricompensa dopo una lunga passeggiata in montagna? Inusuale, ma non impossibile. E pure indicata dal punto di vista nutrizionale. A credere nella sfida è Denis Lovatel, già riconosciuto tra i pizzaioli migliori d’Italia, Tre Spicchi sulla guida Pizzerie d&r...
A Milano apre Crosta Lab con la pizza a portafoglio
 Ti prendo e ti porto via: è questa la frase scritta sulla vetrina di CROSTA LAB, il nuovo laboratorio di Simone Lombardi e Giovanni Mineo, aperto da alcuni giorni in via Melzo 5, a pochi passi dalla pizzeria Crosta. Il senso della frase lo spiega Simone: “ho voluto che in vetrina ci fosse scritto “ti prendo e ti porto via” perché il ...

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