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La Vera Pizza Napoletana in Antartide: formazione verace alla Base Concordia
In uno degli ambienti più estremi del pianeta, a oltre 3.000 metri di altitudine e con temperature che possono raggiungere i -80°C, si è tenuto un corso di due giorni a distanza, curato dagli istruttori AVPN Gianluca Cigliano e Peter Surace con l’obiettivo di diffondere l’arte della Vera Pizza Napoletana tra gli scienziati...
I Tigli di Simone Padoan č la migliore pizzeria d’Italia
Da Napoli arriva un’importante notizia per I Tigli di Simone Padoan. La nota pizzeria a San Bonifacio, in provincia di Verona, ottiene tra tutte il punteggio più alto: 97 su 100, a pari merito con Pepe in Grani di Franco Pepe, e conquista a tutti gli effetti il primo gradino del podio.
A dirlo è il Gambe...
A Roma apre il nuovo Pizzarium di Gabriele Bonci
Dopo 22 anni di storia, il ‘Michelangelo della pizza’ Gabriele Bonci apre le porte del suo nuovo Pizzarium, la pizzeria che ha rivoluzionato il concetto di pizza in teglia, a Roma, in Italia e nel mondo intero. Dopo i lavori di restyling svolti fino ai primi giorni di settembre 2025, lo storico spazio in via della Meloria 43 ha inglobato i local...
La prima pizza napoletana per chi soffre di disfagia: nasce il progetto "Oltre la pizza"
La tradizione della pizza napoletana si apre all’inclusività. Grazie al progetto Oltre la pizza, anche le persone affette da disfagia potranno gustare, in sicurezza, una margherita o una marinara, con gli stessi sapori della ricetta originale ma in consistenze modificate. L’iniziativa, promossa dall’Associazione Salvatore Nigrelli in coll...
Antonio Tancredi il pittore della pizza
Antonio Tancredi, patron e pizzaiolo di Diametro 3.0, pizzeria al centro di Casoria, porta quotidianamente nel suo lavoro una nuova visione e dimensione del sapore e del gusto della pizza mettendo al centro di tutto la ricerca di ingredienti di qualità.
Ne è un esempio la Matisse, una classica pizza margherita che Antonio Tancredi ha voluto, ...
Pizza e benessere: "100 Ann" di Vincenzo Capuano unisce tradizione e scienza della nutrizione
In occasione della Pizza Week Milano Edition 2025 (7–13 luglio), curata da 50 Top Pizza, il maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano ha dedicato una serata speciale al tema della longevità. L`8 luglio nel suo locale milanese di Via Lazzaro Papi 7, gusto, salute e ricerca si sono incontrati per un evento che ha saputo coniugare tradizione culi...
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