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Pizza in teglia: come gestisci il tuo laboratorio?
Far pizza non è solo far impasti, ma seguire una serie di procedure che nella pratica includono anche nella gestione del laboratorio. In questo spazio vogliamo parlare di problemi di “logistica”, ma soprattutto di soluzioni, in particolare ci rivolgiamo a quei professionisti che fanno pizza al taglio. Di certo, guardando il mercato, pos...
Indossare la professionalità con L’Impero
Nel 1999 dei giovani imprenditori presero le redini del marchio I Medici (attività con trentennale esperienza nel settore della produzione dell’abbigliamento professionale classico) e registrarono un nuovo nome, L’Impero, marchio che oggi rappresenta un’azienda dinamica al servizio dei professionisti della ristorazione.
L’a...
Gi.Metal sempre più vicino ai pizzaioli
Gi.Metal, azienda italiana leader nella produzione di carrelli e strumenti per pizzerie e ristorazione, è riuscita a conquistare una posizione di rilievo sul mercato, godendo di una crescita costante nei 28anni di attività. Creatività, ricerca e un forte desiderio di miglioramento sono alla base della realizzazione di strumenti concep...
La nuova era dell’asporto in pizzeria
Dal 1990 Claserpack si posiziona sul mercato come distributore di scatole per pizza, differenziandosi dalle altre aziende per la personalizzazione delle scatole di pizza anche in piccole quantità, come 100 pezzi. L’azienda romana, nel tempo, è cresciuta: oggi distribuisce una vasta gamma di articoli monouso per la ristorazione. Core business d...
Il forno su misura per il tuo locale
In occasione della fiera Host visitatori italiani ed esteri hanno potuto toccare con mano la qualità e la versatilità dei prodotti della Morello Forni. Nel padiglione dell’azienda, nel contesto fieristico internazionale di Fieramilano, Morello Forni ha mostrato la sua gamma di prodotti, la cui particolarità, che ne determina il successo s...
Il forno a legna che viaggia
Valoriani Forni presenta una novità assoluta per il mercato italiano: il Trailer Valoriani, un forno montato su ruote, sviluppato in collaborazione con un’azienda Toscana specializzata in allestimenti per ristorazione.
Studiato appositamente per forni professionali a legna da 5/6 o 8/9 pizze, si preannuncia indispensabile per professionisti ...
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