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Aumenta il cibo sprecato a tavola
   In Italia cresce lo spreco alimentare e aumenta la povertà. Il rapporto Waste Watcher 2025 evidenzia l’urgenza di ridurre gli sprechi per un futuro sostenibile Il 5 febbraio, si celebra la Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare e il nuovo Rapporto "Il caso Italia 2025" dell`Osservatorio Waste Watcher International...
BBTech Expo torna con Beer&Food Attraction e porta l’innovazione nell’industria del beverage
     Aggiornamento e networking per la Beverage Industry con i big del settore e un palinsesto di talk su trend strategici e futuro del comparto  BBTech Expo, organizzato da Italian Exhibition Group dal 16 al 18 febbraio alla Fiera di Rimini, torna insieme a Beer&Food Attraction con la migliore offerta espositiva della filiera tecn...
Il bontà: un viaggio enogastronomico made in Italy
   Un unico salone che rappresenta le eccellenze enogastronomiche italiane, Il Bontà e Gusto Divino si propongono per l’edizione 2025 con un nuovo format dove la cultura culinaria si fonde con quella enologica per un’esperienza unica alla scoperta di oltre 100 produttori selezionati da ogni angolo d’I...
Azzerare lo spreco in cucina è possibile
 5 febbraio | Dodicesima Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare   In Italia il cibo si butta con più facilità che in altri Paesi europei: il 37% dimentica il cibo in dispensa o in frigo, solo il 23% programma i pasti settimanali e il 75% non è in grado o non è disposto a rielaborare in modo creativo gli ava...
Luci e ombre del mercato e nuovi trend da cogliere
 Luci e ombre del mercato e nuovi trend da cogliere  Dietro i numeri freddi delle statistiche si nasconde una realtà dinamica, almeno a livello globale: il mercato mondiale cresce, seppure gradualmente; possiamo fare una metafora: “lievita” lentamente, ma raggiungerà una bella grandezza. Da 65.38 miliardi di dollari nel 2024, si ...
TIRRENO C.T.: Dal 23 al 26 febbraio a Carrarafiere l’evento dedicato agli addetti dell’ospitalità italiana
   Il Pentathlon e il Triathlon della cucina tornano con una grande novità: la cucina per i bambini con focus e dimostrazioni sul tema. Intanto è tutto pronto per la 45esima edizione dell’evento di riferimento per l’ospitalità e per la ristorazione che con Balnearia attirerà migliaia di operatori a Carrarafiere ...

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