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Il gelato artigianale italiano consolida la leadership europea
     SIGEP World, organizzata da Italian Exhibition Group (IEG), torna alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio 2026, mettendo in mostra la più ampia offerta a livello globale dedicata al gelato artigianale, accanto a pasticceria, caffè, bakery e pizza.   Il settore saluta l’estate con dati positivi: per Circana...
Torte come opere d’arte: al via il Cake Artists World Championship
   Un`esplosione di creatività, tecnica e gusto attende appassionati e professionisti della pasticceria artistica il prossimo 10 novembre 2025, quando, nella rinomata cornice dell’Hotel Roma Aurelia Antica, andrà in scena il “Cake Artists World Championship”, il Campionato Mondiale degli Artisti Decoratori organizzato ...
La pasta italiana fa il pieno nel mondo
   Difficile immaginare un mondo senza pasta. E se oggi un piatto su quattro consumato nel pianeta è made in Italy, non è certo un caso. Dietro quel piatto di spaghetti c’è una lunga storia di eccellenza, passione e – sì – anche sfide complesse. Perché mentre l’Italia resta leader indiscu...
Roma capitale della dolcezza mondiale: in arrivo il World Trophy of Pastry, Gelato e Chocolate 2025
   Una competizione imperdibile tra professionisti del settore che è anche uno spettacolo per tutti. Tra le nazioni in gara: Senegal, Perù, Vietnam, Australia, Giappone, Cina e molte altre.   Roma è pronta ad accogliere un’edizione senza precedenti del World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate, il prestigioso cam...
FIPGC: il mondo si sfida a colpi di tiramisù
     Il 7 novembre chef, pasticcieri e gelatieri provenienti da 12 Paesi gareggiano per realizzare il tiramisù più buono e conquistare il titolo mondiale   Il mondo della pasticceria è in fermento: il tiramisù, il dolce italiano per eccellenza, sta per conquistare il podio mondiale. Il 7 novembre, l`Hotel Ro...
Circana: il reset della ristorazione in Europa
   Tavolo per uno: le cene in solitaria crescono, una presenza su sei ai ristoranti full-service è individuale Dai mocktail ai meal deal: i trend che stanno trasformando il panorama della ristorazione in Europa La casa è il nuovo ristorante: due terzi degli ordini delivery sostituiscono la cucina casalinga    European...

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