Home / Mondo Pastry / Pastry news

Svelato il trio che rappresenterà l’Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025
Dopo il brillante argento conquistato lo scorso gennaio a Pargi durante la Coupe d`Europe de la Pa^tisserie 2024, dal duo composto da Raimondo Esposito e Vincenzo Daloiso, e guidato dal presidente del Club Italia, Alessandro Dalmasso, gli allenamenti proseguono senza sosta, in vista della finale della Coupe du Monde de la Pa^tisserie 2025, la piu` g...

È arrivato “CroisStick”
CroisStick il croissant con lo Stecco: L’ultima innovazione di Tipico Bakery
Dopo il grande successo del cubo e della sfera, il croissant cambia ancora e prende la forma iconica del gelato con lo stecco: molto più facile da mordere degli altri due fratelli, con una forma ergonomica ai fini dell’inzuppo, croccante fuori, &...

Concorso di pasticceria “Vietato Calpestare i Sogni”: eletti i vincitori
Termoli, 18 maggio 2024. Appena concluso con grande successo, a Termoli, il Concorso Nazionale di Pasticceria “Vietato Calpestare i Sogni” dedicato agli studenti con disabilità degli Istituti alberghieri. Ideato e organizzato dalla Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC) in collaborazione con il Ministero dell`Ist...

Nuova presidenza per la Gelato World Cup
“Sono stati vent’anni bellissimi ma anche faticosi, sempre alla ricerca di arrivare all’eccellenza nell’organizzare l’evento più importante al mondo per il gelato artigianale. Non sono mai stato solo, la direzione attuale formata da Sergio Dondoli, Sergio Colalucci, Alessandra Pacini, Paola Franz e Claudia Santoro si &eg...

La curiosità è un’abilità preziosa
“Io so con assoluta certezza di non possedere un talento speciale; la curiosità, l`ossessione e l`ostinata resistenza, unita all`autocritica, mi hanno portato alle mie idee”.Lo diceva Albert Einstein spiegando che le grandi occasioni nascono dalla curiosità, quella capacità con cui da sempre l’umanità si è ...

Gli Istituti Alberghieri scaldano i forni per il Campionato Nazionale FIPGC
A Vittorio Veneto 60 giovani talenti provenienti da 30 scuole di tutta Italia si contendono il titolo di Migliore Pasticciere Juniores
Il tema: la monoporzione e il packaging. L’ingrediente base: il miele delle Dolomiti DOP
Gli Istituti Alberghieri d`Italia scaldano i forni. Da martedì 9 a giovedì 11 aprile, la pittores...
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