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Farina di Vinaccia
La polvere di vinaccia è una prelibata farina ottenuta attraverso un processo di essiccazione e macinazione delle vinacce dell’uva a bassa temperatura, per preservare e mantenere integre tutte le sostanze nutritive. Si tratta di una farina di altissima qualità, ricca di importanti proprietà nutrizionali, un prodotto di grande interesse pe...
Il contest #pizzanapoli2500 al Tuttopizza 2025
Tuttopizza - Salone Internazionale della Pizza, che si svolgerà a Napoli dal 19 al 21 maggio prossimo, presenta il contest #PIZZANAPOLI2500. Un`opportunità per celebrare i 2.500 anni di fondazione della città di Napoli, per valorizzare la tradizione culinaria napoletana e per rafforzare il legame tra agricoltura region...
Trump: primo presidente che apre una pizzeria, ma non il primo VIP
Sarebbe il primo presidente Usa che apre una pizzeria, ma non è il primo “imprenditore” o “Very Important People” che sente profumo di business nella cara italianissima pietanza tanto amata dagli statunitensi, sia nella versione americanizzata sia, per fortuna, nella versione artigianale. Proprio “Dove la tradizione di N...
L’autonomia lavorativa ha un gusto eccezionale
Quando esci da XFOOD ti porti via mille sensazioni. Ogni tavolo, ogni sedia, ogni mobile che sono stati scelti tutti uno per uno, in giro per la Puglia, restaurati e, in parte, ridisegnati durante un laboratorio che ha coinvolto i ragazzi del ristorante e i cittadini che hanno voluto partecipare. Insomma, non è un ristorante qualsiasi, è un pr...
Osservatorio sulla pizza by TuttoPizza 2025: invia la tua opinione
In occasione di TuttoPizza - Salone Internazionale della Pizza, che si svolgerà a Napoli dal 19 al 21 maggio prossimo, anche quest’anno si vuole fotografare il comparto e analizzare le tendenze del mondo della pizza che giustamente rivendica un ruolo di primo piano nel panorama enogastronomico italiano.
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Omaggio alla Pesca di Prato di Paolo Sacchetti da un’idea di Manuel Maiorano
Raffinata, golosa, scenografica. Così si è presentata, ieri, in un’anteprima riservata alla stampa, la nuova pizza dolce di Manuel Maiorano dedicata alla celebre “Pesca di Prato” del maestro pasticcere Paolo Sacchetti in un evento che ha conquistato giornalisti e operatori del settore. Negli splendidi locali de La Fenice Pizz...
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