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Molino Vigevano 1936 aiuta pizzaioli e ristoratori
Molino Vigevano 1936 è la prima azienda produttrice di farine in Italia a offrire a pizzaioli e ristoratori un servizio fondamentale, diventato più attuale che mai nel difficile contesto di mercato di questi mesi: il calcolo e l’ottimizzazione del food cost, ossia del costo reale di ogni piatto, calcolato sulla base degli ingredienti u...
Galbani al fianco degli italiani con la onlus Officine Buone
Partiti da Milano con l’Amatriciana gourmet con variante al Galbanino, a cura dello chef Callegaro, per il Centro NeMo del Niguarda. Catanzaro e Roma le prossime tappe del tour
Galbani – storica marca italiano che da oltre 130 anni vuol dire fiducia - rinnova il proprio impegno di vicinanza al territorio italiano e sostiene l’i...
Rossopomodoro rafforza collaborazione con Dottor Schär
Oggi sono 33 in Italia le pizzerie Rossopomodoro che prevedono nel menù pizze preparate con impasti senza glutine (Quality by Schär). La partnership con Dottor Schär si è rafforzata in questi mesi, le pizze sono preparate secondo un procedimento controllato, dalla stesura fino alla tavola. La lavorazione dell’impasto &egrav...
Mulino Caputo: il Capodanno del Mugnaio 2020
Il Capodanno del Mugnaio 2020 sarà celebrato in maniera inedita: il momento della trebbiatura del grano Nostrum, italiano al 100%, quest’anno non vedrà, come di consueto, la partecipazione del pubblico e degli invitati ma, in compenso, godrà di una platea (virtuale) di respiro internazionale nonché dell’interv...
Foccaccia on the road by Selezione Casillo
Si chiama FOCACCIA ON THE ROAD - IL TOUR ITALIANO DELLA FOCACCIA, iniziativa della Selezione Casillo, aziend leader nella trasformazione e commercializzazione di grano. La protagonista sarà la focaccia e tre importanti bakery chef: Alessandro Lo Stocco, Michele Cellamaro e Francesco Arena che sono pronti per un gustoso v...
Sono speciali, anzi piu’ che speciali, diremmo unici
Il cibo, il buon cibo non è solo nutrimento per la vita, ma può anche essere strumento di riscatto e crescita sociale. È questo che ci racconta la storia di cui vi parliamo in questo articolo, una storia dove persone di grande altruismo e buona volontà, attraverso il cibo, la sua lavorazione, offrono una straordinaria opportunità...
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