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Scrocchiarella® al Fuori Salone
(Milano - Fuori Salone – Opening Gala Party – Palazzo Regione Lombardia – Piazza Città di Lombardia)
AB Mauri Italy SpA Società Benefit, leader di mercato nella produzione di lieviti e ingredienti per panificazione, pasticceria e pizzeria gioca d’anticipo e sceglie di essere protagonista con Scrocchiarella&re...
Molino Grassi a TuttoFood Milano 2025
Dal 5 all’8 maggio 2025, Molino Grassi parteciperà a TuttoFood Milano, la prestigiosa fiera internazionale dedicata al settore agroalimentare. Presso il Padiglione 2, Stand G21, l’azienda presenterà il meglio della propria gamma di farine per pasticceria, panificazione, pizzeria e pasta, progettata per rispondere alle esigenze dei ...
Pasqua e la sfida dei grandi lievitati: l’innovazione che trasforma la pasticceria
Con l’arrivo della Pasqua, il mondo della pasticceria si prepara alla produzione dei grandi lievitati, dalla classica colomba ai dolci regionali più iconici. Ma come garantire standard qualitativi elevati, mantenendo al tempo stesso naturalezza e semplicità nella lavorazione? La risposta arriva dall’innovazione tecnologica ...
Molini Pivetti con l’Academy Iannucci per far crescere i professionisti dell’arte bianca
Il primo appuntamento formativo è in programma il 25 marzo, a Striano (Napoli), con due testimonianze d’eccezione: il pasticcere Ciro Poppella ed Edoardo Ammendola dell’Antica Pizzeria Di Matteo.
L`eccellenza delle farine Molini Pivetti si unisce all`arte bianca firmata Academy Iannucci, con l’obiettivo di valorizzare e f...
Molino Grassi presenta farina “Teglia 60x40 “
Scopri la nuova farina Teglia 60x40 di Molino Grassi, una miscela innovativa pensata per pizzaioli e panificatori che cercano il massimo della qualità e della resa.
Perché sceglierla?
Formula studiata per impasti diretti e indiretti a lunga lievitazione
Pizze leggere, croccanti e altamente digeribili
Alveolatura perfetta e gusto inconfondi...
Demetra presenta Carciofi Cuori e Pepe all’arancia
Carciofi cuoriCarciofini pugliesi freschi, accuratamente defogliati, torniti e governati al naturale. Destinati a qualsiasi uso di cucina in quanto utilizzabili come prodotto fresco. Sono ottimi per fantasiose decorazioni di pizze.
Pepe all’arancioMiscela aromatizzante macinata grossa con sapore marcato di pepe e arancio.
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