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Acqua di Chef 2017 – “Pizza contemporanea”
   I punti cardine di ispirazione rimangono gli stessi... e i risultati ugualmente imprevedibili. ItaliaSquisita, con il patrocinio di Ferrarelle, Molino Caputo e Birra Baladin rilancia quest’anno il guanto di sfida agli artisti della cucina e della fotografia con la settima edizione del concorso Acqua di Chef, intitolato “Pizza contemporanea...
Nasce Nativa, la Pizza Vegana
 Presentata presso La Filiale de L’Albereta Relais & Chateaux, Nativa e una pizza a base di farina di grano Monococco Shebar®, nata dalla collaborazione tra Franco Pepe, Molino Piantoni di Chiari (BS) e Università degli Studi di Brescia. La stampa la definisce “sana” ( ma a noi piace ribadire che tutte le pizze ben fatte sono sane) m...
Michele Leo: è lui il campione Trofeo Caputo
 Michele Leo: è lui il campione 2017 del Trofeo Caputo, l’ambito trofeo della categoria S.t.g. del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, chiusosi a Napoli ieri 21 giugno. Alla finalissima eravamo presenti anche noi di Pizza&core, in prima fila a cogliere i sorrisi dei premiati e degli organizzatori. Allegria ed entusiasmo hanno caratterizzato la sera...
‘O Cappiello ‘e Totò
 Ogni hanno i fratelli Vesi creano una nuova pizza in occasione del Napoli Pizza Village. Per l’edizione 2017, in corso in questi giorni sul lungomare Caracciolo, i due pizzaioli hanno sfornato una pizza che omaggia il cinquantenario della scomparsa del grande Totò. La pizza dedicata al “Principe della risata” si chiama ‘O Cappiello...
Nasce la "Picasso"
 Se la mostra dedicata a Pablo Picasso, “Picasso e Napoli: Parade”, sarà visitabile fino al 10 luglio presso il Museo di Capodimonte di Napoli, le suggestioni nate da questo evento culturale rimarranno in città ben oltre la data del finissage.Da ieri, nella pizzeria di Luca Castellano, “Castellano – Le Pizze di Luca”, &egr...
Giovanni Landi vince a Las Vegas
 Giovani Landi noi lo conosciamo bene perché nel 2014 vinse il Pizza Talent Show organizzato dalla nostra testata per premiare la bravura e verve del miglior pizzaiolo, giudicato dalla giuria tecnica e dal pubblico di facebook. Ci fa davvero piacere riscrivere di lui per raccontare un bel successo personale, consapevoli che, più di una volta, abbiam...

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