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Ian Spampatti trionfa a Master Pizzachef 2016
Sei puntate vibranti ed elettrizzanti, 6 puntate che hanno visto i 16 migliori pizzaioli d`Italia sfidarsi in una gara all`ultima pizza. Master Pizzachef 2016, la seconda edizione el talent show dedicato interamente al mondo dell`arte bianca, non ha tradito le attese e ha regalato ai suoi telespettatori un epilogo palpitante ed inaspettato. A trionfare &eg...
Acqua di Chef: 12 pizzaioli in finale
Il concorso Acqua di Chef ha lancia per la prima volta una sfida a chef e pizzaioli per ripensare la pizza gourmet. Ogni partecipante ha ideato e filmato la sua interpretazione, fritta, al forno, classica o contemporanea.
In giuria Gennaro Esposito, Michele Pontecorvo, Enzo Coccia, Theo Musso, Max Bergami, Antimo Caputo, la Redazione di ItaliaSquisita: i giunti al...
Pier Daniele Seu vince Pizza Chef Emergente d’Italia
Si è appena concluso il Cooking for Art che ha eletto come Chef Emergente 2016 Ciro Scamardella di Metamorfosi Restaurant (Roma) e come nuovo Pizza Chef Emergente d’Italia Pier Daniele Seu di Gazometro38 (Roma).
Witaly in collaborazione con la struttura polifunzionale W37 di Milano, ha già ha in serbo nuovi partecipanti per la selezione nord di...
L’offerta si evolve con la Pizza Gourmet
Sull’evoluzione della pizza verso orizzonti più creativi e sperimentazioni da chef, molti ormai hanno detto e fatto: professionisti del settore, quali pizzaioli, tecnici e giornalisti gastronomici, nonché chef, hanno dato la propria interpretazione della pizza gourmet.Tra chi vede la pizza gourmet come prodotto con ingredienti pregiati e chi inv...
Giovanni Improta presenta l’Impasto Integrale con Le 5 Stagioni
Vi presentiamo un impasto proposto da Giovanni Improta della Pizzeria “Al 22 di Napoli”. L’impasto è fatto con un blend di farine, composto da Tipo 1 macinato a pietra e Semina 2 Le5Stagioni Agugiaro&Figna.
Ingredienti:
• 1 litro di acqua • 50 gr di sale• 1,6 kg di...
Trofeo internazionale di pizza alla castagna e non solo
All’interno del Festival dei Monti Lepini, a Segni, la castagna sarà protagonista: il 18 ottobre si terrà la 7a edizione del concorso enogastronomico Nazionale “MARRONE D’ORO”, mentre il 17 ottobre sarà il mondo pizza a confrontarsi con questo “frutto autunnale” dei boschi; fra i partecipanti ci sono gi&agrav...
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