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Giovanni Improta presenta l’Impasto Integrale con Le 5 Stagioni
     Vi presentiamo un impasto proposto da Giovanni Improta della Pizzeria “Al 22 di Napoli”. L’impasto è fatto con un blend di farine, composto da Tipo 1 macinato a pietra e Semina 2 Le5Stagioni Agugiaro&Figna.   Ingredienti: • 1 litro di acqua • 50 gr di sale• 1,6 kg di...
Trofeo internazionale di pizza alla castagna e non solo
 All’interno del Festival dei Monti Lepini, a Segni, la castagna sarà protagonista: il 18 ottobre si terrà la 7a edizione del concorso enogastronomico Nazionale “MARRONE D’ORO”, mentre il 17 ottobre sarà il mondo pizza a confrontarsi con questo “frutto autunnale” dei boschi; fra i partecipanti ci sono gi&agrav...
La pizza preferita dai gastronauti č quella di Sp.accio
 È stato un contest avvincente, che fino alla fine ci ha lasciato con il fiato sospeso e che si è concluso oggi alle ore 12.00 con la vittoria di Sp.accio, a cui sono andate 7.335 preferenze. Medaglia d’argento, al secondo posto con 7.264 preferenze, la pizzeria Lievito di Reggio Calabria a cui va il merito di aver dominato la classifica per...
Ecco Andrea il nuovo campione Trofeo Caputo
   Andrea Cozzolino, giovane 25enne emigrato in Australia 3 anni fa è il nuovo campione che subentra a Teresa Iorio, campionessa uscente del 2015. L`accento napoletano c`è ancora tutto, ma di certo aver aperto un locale a Melbourne, poco più che maggiorenne, lo ha molto maturato. E` un uomo fatto, non un ragazzo quello che racconta pien...
Fratelli la Bufala ripropone la “Cosacca”
   Ambasciatori della “napoletanità” nel mondo i Pizzaioli Emigranti di Fratelli la Bufala al Napoli Pizza Village, l`evento internazionale dedicato alla pizza napoletana, presentano alcune pizze dedicate alla città di Napoli. Dal 6 all’11 settembre alcune di queste vengono proposte anche allo stand della celebre rete di loc...
Focaccine Multicolor by Luca Antonucci
 Vi presentiamo un impasto di Luca Antonucci realizzato con la food blogger Maddalena Laschi; si tratta di focaccine belle da vedere e buone da gustare, preparate con Farina Tipo 1 Gran Lievitati Nutridea Molini Spigadoro. Nell’impasto è utilizzato anche GustoCOLOR Molini Spigadoro (nelle sue diverse varianti) per rendere il prodotto esteticamente accat...

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