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Polselli: i nuovi diplomati di Lecce
Partiamo subito dicendovi i loro nomi: Andrea Bruno, Michele Rosato, Luca Ornatino, Angelo D’Amico, Antonio Capone, Rocco Russo, Antonio Andrioli, Sebastiano Bisconti: sono i pizzaioli che ad aprile hanno ricevuto il diploma Polselli alla fine di un percorso di formazione tenuto dal tecnico Marco Paladini, nella sua Pizzeria “I Paladini” a Lecce...
Orogel celebra i suoi primi 50 anni con un fatturato record
Il segmento surgelati del big player italiano vale da solo 213 milioni di euro (+11% dal 2015, +32% dal 2009) per quasi 133 mila tonnellate di prodotti venduti. Il patrimonio netto contabile è salito a 150 milioni di euro (+9%), il capitale immobilizzato è pari a 118 milioni di euro (+3%) e la posizione finanziaria netta è migliorata ...
Cresce in Francia il consumo del pomodoro italiano.
Stando alle ultime rilevazioni IRI sugli acquisti nella distribuzione francese, il brand di pomodoro Cirio, di proprietà del consorzio cooperativo Conserve Italia e commercializzato in Francia attraverso la controllata Conserves France, ha visto crescere in un solo anno la propria quota di mercato del 35% in valore e del 40% in volume.
“La...
Gregorio Iovine: ogni notte inizia il nostro lavoro
Tre fratelli, Gregorio, Carmine e Angelo Iovine sono i titolari dell’azienda Euroiovine, caseificio campano che, partendo dalle storiche e note pizzerie di Napoli, sta portando la buona mozzarella di bufala (e non solo) in tutto il mondo.Intervistiamo Gregorio che, in una lunga telefonata, ci racconta come è nata e come si è evoluta la...
Super Crema Crusca e Germe Fermentati Nutridea
Che cos’è SUPER CREMA NUTRIDEA?Una novità per la panificazione con Crusca, Germe e Fermenti lattici. Perché utilizzare la SUPER CREMA NUTRIDEA? • MIGLIORA la LAVORABILITÀ ED L’ELASTICITÀ degli impasti, • AUMENTA il tempo di CONSERVAZIONE dei prodotti,• CONFERISCE ai prodotti finiti una FRAGRANZA ED...
La Colomba secondo Besozzi – Italmill
Negli anni ‘50 non esisteva lievitista delle più blasonate industrie dolciarie (Motta, Alemagna) né artigiano pasticciere che, per affrontare la campagna di Natale o di Pasqua, non avesse in magazzino la farina Besozzi Oro. Il segreto del nostro successo? Non accontentarsi dei risultati raggiunti, ma continuare anno dopo anno la stre...
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