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Risparmiare sui costi, non sulla qualità
Un`alimentazione sana e appetitosa è essenziale per la guarigione e il benessere dei pazienti. Ma la pressione finanziaria a cui sono sottoposti gli ospedali e le case di cura fa sì che non sempre possa essere garantita la qualità auspicabile. È necessario ragionare su quali siano gli strumenti che contribuiscono a una riduzione ...
Le soluzioni di Gi.Metal per il trasporto della pizza
A fronte di una richiesta di pizza a domicilio sempre in crescita, il delivery è diventato un pilastro della cultura culinaria moderna. Ciò comporta innanzitutto una maggiore attenzione da parte del pizzaiolo nella preparazione dell’impasto e nella scelta del topping delle pizze destinata al consumo a domicilio.
Il primo passo per mante...
Preparazioni perfette con Cook&Chill e Finishing
Una soluzione efficace a questo problema è l`adozione delle tecnologie Cook&Chill e Finishing. Sascha Barby, Vicepresidente Live Customer Experience di RATIONAL, ci spiega come queste tecnologie possono rivoluzionare l`organizzazione in cucina.
Cook&Chill e Finishing: di cosa si tratta e come funzionano.
Il Cook&Chill è u...
Baccalà quasi alla livornese
Emanuele Vallini, oltre ad essere uno chef punto di riferimento nella zona della costa degli Etruschi, è anche un noto volto televisivo e da anni consulente appassionato di Rational.manuele annovera diversi anni all’estero; in patria collabora con diversi programmi televisivi e dà vita al suo locale, La Carabaccia a Bibbona. «Volev...
Assistenza da remoto? Ora è possibile. Rational lancia il Digital Service Manager Core
RATIONAL, leader mondiale nella preparazione di cibi caldi, lancia la nuova app dedicata all’assistenza tecnica – il Digital Service Manager Core – che, a partire dal 15 luglio, sostituisce la precedente area di assistenza nella piattaforma ConnectedCooking. Con l’app, i tecnici possono tenere sempre sotto controllo i sistemi di cott...
Investire nell’attrezzatura moderna
Affinché una cucina abbia successo e l’attività sia sostenibile, è necessaria un’alta produttività. E quando le vecchie attrezzature arrivano alla fine del loro ciclo, scegliere di attrezzare la propria cucina con tecnologie moderne può rivelarsi la chiave del successo.
Il successo di un’attivit&...
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