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Ristorazione sì, ma flessibile: come integrare i servizi take-away e delivery
Ma non basta più. I clienti vogliono avere i loro piatti a disposizione quando e dove fa loro più comodo. E per soddisfare queto tipo di richiesta è necessaria molta flessibilità. Marco Iozzolino, National Corporate Chef di RATIONAL, sa come i moderni sistemi di cottura possano aiutare a integrare i servizi di take-away e di cons...
Casolaro: ancora novità nel mondo della pizza
Casolaro Hotellerie, azienda napoletana con oltre 150 anni di storia e leader nel settore dell`horeca, partecipa a Tuttopizza, il salone internazionale della pizza in programma dal 20 al 22 maggio presso la Mostra d`Oltremare di Napoli (padiglione 6 - box 631-632-634-635). Si tratta di un evento B2B che unisce i professionisti dell`horeca con gli attori del...
TrendTalk di RATIONAL
Come si è evoluto il settore della ristorazione collettiva negli ultimi anni di fronte alla pandemia e all`inflazione? Quali sono le prospettive per il futuro? Queste domande sono state al centro del 17° TrendTalk di RATIONAL. Nell`ultima edizione del webinar, il moderatore Michael Jones di Progressive Content e gli esperti ospiti della...
Personalizzazione del display su iVario Pro
MyDisplay, l’interfaccia utente di iVario Pro, può essere personalizzata e, volendo, ridotta, in modo da mostrare al personale di cucina esclusivamente le funzioni necessarie per la produzione giornaliera; un sistema pratico ed efficace per permettere anche al personale meno esperto di utilizzare iVario e ottenere da subito i risultati desidera...
Nuovo TrendTalk di Rational
Gli ultimi anni hanno cambiato l`intero settore della ristorazione collettiva: che si tratti dell`impatto della pandemia, di nuovi modi di lavorare o semplicemente di nuove esigenze e tendenze alimentari, il settore deve evolversi per rimanere rilevante e competere con successo con gli altri player della ristorazione quali ristoranti, food delivery e vendit...
Rational AG aumenta il fatturato del 10%, raggiungendo 1,126 miliardi di euro
Il 2023 è stato un anno molto significativo per RATIONAL che, oltre ad aver festeggiato il 50° anniversario, ha raggiunto risultati finanziari record. Ora l’azienda inizia il 2024 con il lancio di una nuova categoria di prodotto, rivoluzionando ancora una volta il settore della ristorazione.
Già nei primi nove mesi del 2023, RATIO...
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