Home / Ristoranti / Professione ristoratore
Corso di formazione gratuito “Operatore della ristorazione – servizio di sala e bar"”.
 Obiettivo del corso è formare professionisti qualificati nella “mise en place”, ovverosia nella preparazione di tutto quel materiale necessario per un corretto servizio nella ristorazione. I destinatari: del corso sono giovani che hanno assolto l’obbligo scolastico fino a sedici anni, residenti nella Provincia di Bari, già in possess...
Le tradizioni dell’arte bianca passano attraverso le donne.
 Abbiamo aperto questa nuova rubrica dedicata al lato rosa della professione legata al fuori casa. Qui racconteremo il lavoro di professioniste di tutti i tipi, pizzaiole, sommelier, ristoratrici, chef, per scoprire come coniugano lavoro e famiglia, che cosa il loro essere donna apporta di diverso alla professione, come vivono “in rosa” il mondo del fuor...
Alla corte dei babā e fra i popolari Brutti ma Buoni
 Popolari, amati, sono i dolci per antonomasia le creazioni tradizionali regionali, spesso legate alle feste, buone tutti i giorni, a fine pasto; parliamo di sapori secolari che sono giunti fino ai nostri giorni e che anche la ristorazione sta rivalutando al posto di molti classici fine pasto, come i tartufi gelato.Di dolci da proporre, anche fuori menu, a ruota, di...
Uova come piccoli diamanti neri
 Nell’immaginario collettivo il caviale è uno fra i più raffinati ingredienti della cucina. Questa aurea di pregio gli è data prima di tutto dalla rarità, poi dal conseguente prezzo e infine dal suo sapore inconfondibile e particolarissimo, salmastro e dalla consistenza cremosa.Perché sia vero caviale, le uova, piccole, nere,...
Al via le selezioni per la nuova Nazionale Italiana Cuochi
   Partiranno a gennaio 2013 le selezioni per far parte della nuova Nazionale Italiana Cuochi. Il Team Manager PierLuca Ardito, eletto lo scorso mese dall’assemblea del Consiglio Nazionale tenutasi a Roma, è già al lavoro per individuare i migliori chef italiani che dovranno far parte di quella che è definita, senza retorica, la pu...
Imparare la pasticceria all’Art&Pastry
 Macarons, sculture di zucchero, croque en bouche, dessert al piatto, sculture di cioccolato, cake design, pasticceria mignon, arte del confezionamento, cocktaillerie, sculture di frutta, vaso-cottura: Art&Pastry, Festival di Alta Pasticceria,  presenta il programma, un inteso viaggio sul mondo dei dolci, con corsi pratici e laboratori dimostrativi. Il ...

RISTONEWS
Attualità, sondaggi, news
Interviste e opinioni
Gestione e legislazione
 MONDOPIZZA
Pizzanews
Professione pizzaiolo
Pizza&core
Ricette 		RISTORANTI
Professione ristoraro
Ricette
 LOCALI D.O.C.
Pizzerie
Ristoranti
Locali serali e bar 		FOOD SERVICE
Aziende
Prodotti
BEVERAGE
Aziende
Prodotti 		ATTREZZATURE
Aziende e prodotti
Arredi e hotellerie 		EVENTI
Fiere
Eventi 		Top News
Filo Diretto
Beverage 		CONTATTI
PRIVACY - COOKIES

PUBBLICITA'
Feed RSS