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Pizza alla pala con guanciale, uva e pecorino
Danilo Cecchini è conosciuto da tutti a Roma per la sua esperienza decennale nella creazione d’impasti e per le oculate cotture con le quali riesce a creare le sue strepitose pizze alveolate e croccanti, rigorosamente alla pala e in teglia alla Romana. «Per sperimentare nuove pizze o riprendere le ricette della tradizione alle quali sono molt...
In libreria arriva "Pizza. Una grande tradizione italiana"
«Che cos’è la pizza? Il cibo preferito da tutti, direte voi. E con molta probabilità avete ragione. Con questo libro vogliamo cercare di svelare alcuni tra gli aspetti più interessanti della sua storia, dei suoi abbinamenti, con uno sguardo alla tradizione e uno al futuro», racconta Antonio Puzzi, curatore del volume. «N...
Acqua di chef premia la pizza gourmet
S`è tenuta, presso "Mangiari di Strada" a Milano, l`evento clou di premiazione del concorso Acqua di Chef 2016: la pizza in tutte le sue versioni.
Da tutta Italia, oltre 30 chef hanno interpretato il piatto simbolo della nostra tradizione culinaria, in versione rivisitata: pizza fritta, al forno, classica o contemporanea.
La giuria ricca di no...
4 Napoletani su Sky per raccontare la pizza napoletana fra ieri e oggi
La pizza anche da Alessandro Borghese, nella sua trasmissione Quattro Ristoranti, a su Sky Uno.
Nomi noti nel panorama pizza hanno partecipato, si sono sfidati e si sono giudicati vicendevolmente per decretare (con l’ultimo voto dello stesso Borghese) il vincitore.
Il premio di 5.000 euro è stato vinto da Giuseppe Vesi, il quale ha devoluto tutto in ...
Ian Spampatti trionfa a Master Pizzachef 2016
Sei puntate vibranti ed elettrizzanti, 6 puntate che hanno visto i 16 migliori pizzaioli d`Italia sfidarsi in una gara all`ultima pizza. Master Pizzachef 2016, la seconda edizione el talent show dedicato interamente al mondo dell`arte bianca, non ha tradito le attese e ha regalato ai suoi telespettatori un epilogo palpitante ed inaspettato. A trionfare &eg...
Acqua di Chef: 12 pizzaioli in finale
Il concorso Acqua di Chef ha lancia per la prima volta una sfida a chef e pizzaioli per ripensare la pizza gourmet. Ogni partecipante ha ideato e filmato la sua interpretazione, fritta, al forno, classica o contemporanea.
In giuria Gennaro Esposito, Michele Pontecorvo, Enzo Coccia, Theo Musso, Max Bergami, Antimo Caputo, la Redazione di ItaliaSquisita: i giunti al...
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