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Napoli pronta a celebrare il decennale del Pizza Village 2022
Napoli pronta a celebrare la decima edizione del Pizza Village, in programma dal 17 al 26 giugno, sul lungomare partenopeo. La manifestazione, che celebra di fatto il risveglio sociale e la ripresa della vita cittadina, segna la ripartenza dei grandi eventi in città grazie alla comunione di intenti immediatamente condivisa tra gli organizzatori di...
Io, chef russo stellato in Italia, chiedo scusa agli amici ucraini
"Questa mattina mi ci è voluto del tempo per mettere a posto nella mia testa tutta l`ansia, la rabbia e l`odio per la situazione attuale. Purtroppo le mie previsioni sono state confermate. L`élite schizofrenica al potere in Russia sta commettendo un crimine contro l`umanità. Alla Russia spetta isolamento e solitudine. Ed inoltro il sen...
Qualitą e sperimentazione
Complice la pandemia, socialità e costumi si sono evoluti, ma come sono cambiati la cultura del cibo, il modo di cucinarlo e la selezione degli alimenti, nel mondo e in Italia, negli ultimi 10 anni?Secondo gli studi di Food Trends & Innovation, a livello globale, nell’ultima decade i comportamenti a tavola si sono trasformati significativament...
50 Top Europe 2021: vince Peppe Pizzeria a Parigi
In seconda piazza Via Toledo Enopizzeria, di Vienna, in terza Fratelli Figurato di Madrid
Assegnati i primi tre Forni Verdi per la sostenibilità a Bæst, di Copenaghen, a Sartoria Panatieri, di Barcellona, e a Lilla Napoli, di Falkenberg.
28 i Paesi rappresentati, in prima linea Francia e Spagna, con 5 insegne a testa, poiu Germania e Inghilte...
Zona bianca: ristoranti +20% del fatturato
Da lunedì 14 giugno circa 250mila locali tra bar, pizzerie, ristoranti e agriturismi hanno iniziato a lavorare con meno restrizioni grazie al passaggio in zona bianca di molte regioni e conseguente annullamento del coprifuoco.
Il risultato è sicuramente un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi, dopo un anno part...
Osservatorio Sigep
Estate e gelato fanno rima con ripresa: a confermarlo sono le ultime evidenze fornite dall’Osservatorio Sigep.
Claudio Pica, segretario generale dell’Associazione Italiana Gelatieri e vicepresidente nazionale FIEPET Confesercenti dichiara: “Tra eccellenze di ingredienti, marcato aspetto salutistico del prodotto, e socialità nei consumi...
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