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"La pizza, capolavoro universale" firmata da Toscani
Parte oggi fino al 12 giugno il Gola Gola Food and People Festival, evento costruito intorno al tema del cibo, che per tre giorni consecutivi trasforma Parma in un palcoscenico di eventi a cielo aperto. Durante la tre giorni dedicata all’agro-alimentare del territorio emiliano, l’azienda Agugiaro&Figna con il brand Le 5 Stagioni, allestisce la ...
La pizza nella dieta degli sportivi
Pizza e alimentazione corretta: spesso e volentieri il binomio ritorna a far notizia nelle pagine dedicate al benessere e alla gastronomia.
L’ultimo “grido” dell’Ansa a tal proposito riguarda lo chef Pasquale Cozzolino promotore della dieta a base di una pizza al giorno, ribattezzata “Happy Diet”.
Cozzolino (proprietario con Ro...
Andrea Pietra e i suoi impasti speciali
Parte dal Salento una nuova filosofia della pizza, il piatto, in assoluto, più rappresentativo del Belpaese, tanto da riproporre i colori stessi della bandiera italiana: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico.
Oggi, però, la pizza – a causa di allergie, intolleranze, malattie o, semplicemente, tendenze alimen...
Matrimonio perfetto per Slow Food
Le novità in casa Tafuri non mancano mai: è recente la notizia dell`ultima nata, “Matrimonio perfetto”, una pizza dedicata ai 30 anni di Slow Food ed all`anno dei legumi. Celebrando queste straordinarie proteine vegetali, questa pizza nasce da un impasto ottenuto con farina integrale, farina di ceci degli Alburni ed infuso di mela. Ad inco...
Cozzolino: la pizza Diet
Quale luogo migliore per discutere sulla cultura della pizza se non in occasione del suo campionato mondiale? Svoltosi al Palacassa di Parma i giorni 11-12-13 Aprile quest’anno ha celebrato la sua 25^ edizione accogliendo 650 pizzaioli da 35 paesi diversi.
Presso lo stand di “Le 5 stagioni” di Agugiaro&Figna, che con il brand leader mondial...
Il 20 aprile scopri la Scrocchiarella con Italmill
Pizza in pala, pizza in teglia, pizza tonda, pizza gourmet: quanta offerta è possibile oggi nella tua pizzeria. Fra le prelibatezze da inserire in menu anche la tipica Scrocchiarella romana, croccante e leggera, da gustare con sale e rosmarino o farcita.
Tipica nelle pizzerie d’asporto di Roma, la Scrocchiarella è perfetta anche nelle classiche...
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