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La fase 2 della ristorazione italiana
 È in arrivo il primo weekend di riaperture per i ristoranti, le pizzerie, i bar italiani. Con il DPCM del 17 maggio 2020 il Governo ha dato il via libera al consumo ai tavoli per i pubblici esercizi italiani, ma con delle regole da seguire. Dopo settimane di incertezze e norme che sembravano inapplicabili per la maggior parte dei locali (come i 4 metri qua...
Locali sicuri: cosa fare per essere pronti a ripartire
 I bar riaprono dopo il lockdown, tra mille incognite: ordinanze regionali che si incrociano con le norme nazionali, controlli diversi comune per comune, tempi e modalità differenti. Ma una cosa sarà certa: d’ora in avanti per i gestori sarà fondamentale non soltanto sapere cosa e come fare per ridurre al minimo i rischi di trasmission...
Fipe boccia l’aumento dell’IVA
 MANOVRA, FIPE E FEDERALBERGHI BOCCIANO L`AUMENTO DELL`IVA SU RISTORANTI E STRUTTURE RICETTIVE   “L’aumento dell’IVA sulle imprese alberghiere e della ristorazione costituirebbe una iattura, con conseguenze gravi su un settore che conta più di un milione di occupati e che ha un impatto economico complessivo di oltre 120 miliardi ...
La prima piazza plastic free d’Italia
 Nasce a Padova un’iniziativa che potrebbe essere replicata in molte altre città, contribuendo alla sostenibilità ambientale. Grazie all’interessamento della locale associazione di categoria degli esercenti tutti i 13 locali (bar, pizzerie, fast-food) della principale piazza della città, piazza dei Signori, hanno deciso di abbandonar...
TARI. FIPE: insostenibile per le imprese ristorative
 Roma, 11 settembre 2019 – Insostenibile, iniqua, ingiustificata. La TARI (tassa sui rifiuti) rappresenta ormai un peso inaccettabile per le imprese della ristorazione e della somministrazione. Un peso che, nonostante la riduzione della produzione di rifiuti e le promesse di ogni Governo di diminuire la pressione fiscale sulle imprese, è cresciuto in tu...
E tu sei una pizzeria d’asporto green?
 C’è sempre una maggiore attenzione rispetto al materiale di utilizzo per la realizzazione del packaging per il cibo. Materiale chedeve essere rigorosamente biodegradabile. Senza però trascurare il design di contenitori pensati ad hoc per il cibo, in primis quello da asporto. È assodato che gli attuali prodotti realizzati con plastica trad...

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