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Best Practice per la ripartenza
 Linee guida e buone pratiche Iper la ripartenza della ristorazione dopo l’emergenza Covid-19. Si tratta di un documento tecnico, firmato da Paola Cane  esperta in sicurezza alimentare e gestione delle crisi e dalla  statunitense Jocelyn Lee Lion (USA) in collaborazione con un team internazionale di professionisti, realizzato  allo scopo d...
La fase 2 della ristorazione italiana
 È in arrivo il primo weekend di riaperture per i ristoranti, le pizzerie, i bar italiani. Con il DPCM del 17 maggio 2020 il Governo ha dato il via libera al consumo ai tavoli per i pubblici esercizi italiani, ma con delle regole da seguire. Dopo settimane di incertezze e norme che sembravano inapplicabili per la maggior parte dei locali (come i 4 metri qua...
Locali sicuri: cosa fare per essere pronti a ripartire
 I bar riaprono dopo il lockdown, tra mille incognite: ordinanze regionali che si incrociano con le norme nazionali, controlli diversi comune per comune, tempi e modalità differenti. Ma una cosa sarà certa: d’ora in avanti per i gestori sarà fondamentale non soltanto sapere cosa e come fare per ridurre al minimo i rischi di trasmission...
Fipe boccia l’aumento dell’IVA
 MANOVRA, FIPE E FEDERALBERGHI BOCCIANO L`AUMENTO DELL`IVA SU RISTORANTI E STRUTTURE RICETTIVE   “L’aumento dell’IVA sulle imprese alberghiere e della ristorazione costituirebbe una iattura, con conseguenze gravi su un settore che conta più di un milione di occupati e che ha un impatto economico complessivo di oltre 120 miliardi ...
La prima piazza plastic free d’Italia
 Nasce a Padova un’iniziativa che potrebbe essere replicata in molte altre città, contribuendo alla sostenibilità ambientale. Grazie all’interessamento della locale associazione di categoria degli esercenti tutti i 13 locali (bar, pizzerie, fast-food) della principale piazza della città, piazza dei Signori, hanno deciso di abbandonar...
TARI. FIPE: insostenibile per le imprese ristorative
 Roma, 11 settembre 2019 – Insostenibile, iniqua, ingiustificata. La TARI (tassa sui rifiuti) rappresenta ormai un peso inaccettabile per le imprese della ristorazione e della somministrazione. Un peso che, nonostante la riduzione della produzione di rifiuti e le promesse di ogni Governo di diminuire la pressione fiscale sulle imprese, è cresciuto in tu...

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