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La Città della Pizza: Boom di presenze, oltre 35.000 visitatori
Sono stati tre giorni dedicati alla promozione delle tante sfaccettature della pizza, in un viaggio da Nord a Sud, passando per il Centro. Il risultato è stata una “città” in cui non solo si è raccontata una delle più antiche tradizioni culinarie, ma anche s’è visto il lavoro e la passione di tecnici, o...
A Tuttopizza il Trofeo sul Gluten Free
Dal 20 al 22 maggio, presso la Mostra d’Oltremare di Napoli, si svolgerà la quarta edizione di Tuttopizza - Salone Internazionale della Pizza, fiera per operatori del settore interamente dedicata al cibo più amato e diffuso nel mondo su un’area espositiva di circa 8.000 mq. che vedrà la partecipazione di oltre 120 aziend...
Emergente“Centro-Sud Italia”: i vincitori
Nella cornice del Ragusa Off di Roma, tra gli eventi tenutisi a La Città della Pizza (12-14 aprile), s’è svolta la tappa “Centro-Sud Italia” di Emergente Pizza Chef. Non è stato facile il compito della giuria, visto l`alto livello dimostrato da tutti i pizzaioli in gara, ma a spuntarla alla fine sono stati in tre e tutti a par...
Riccardo La Rosa vince a Parma
Si è chiusa la 28esima edizione del Campionato Mondiale della Pizza 2019, un’edizione da record con tantissimi concorrenti - 775 tra chef e pizzaioli – più di mille gare e 42 nazioni rappresentate. Ecco i primi 3 classificati di ogni categoria con la ricetta della pizza o del piatto proposto:
PIZZA CLASSICA
1 Riccardo La Rosa ( nr 415) L...
Pizza Gustosa trionfa al terzo Open Pizza Challenge
Pesto di zucchina e mandorle, mozzarella, funghi, speck, stracciatella, radicchio, pomodoro secco, nduja, olio extravergine: questa è la pizza che s’è aggiudicata il primo posto degli OPEN PIZZA 2019, il challenge ideato da Selezione Casillo, giunto alla terza edizione e tenutosi al Circolo tennis di Barletta il 10 aprile.Questa pizz...
Emergente: ritorna a La città della Pizza
Witaly sempre attenta alle tendenze di settore, parte proprio dalla Capitale per il suo primo appuntamento del 2019 al fianco di un partner totalmente focalizzato come La Città della Pizza dal 12 al 14 aprile al Ragusa Off per le attesissime Selezioni Centro Sud dei Premi Emergente Chef under 30 ed Emergente Pizza Chef under 35.
Tre g...
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