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La pizza a Cuba: è revival
Ezequiel è uno dei nuovi “empresarios” privati dell`Avana, quelli che stanno ripopolando l’isola di Castro con la cucina italiana: a Cuba il cibo italiano piace, agli autoctoni e ai tanti turisti, e a spiccare fra le pietanze richieste c’è, guarda caso, la pizza. ``Pizza, anzitutto pizza. Ma adoriamo anche cannelloni, lasagne e...
Quattro pizze per il Franciacorta
Sempre più spesso la pizza si accosta ad un beverage inusuale per la sua tradizione: al posto dei classici rossi o bianchi si provano abbinamenti con distillati, spumanti, champagne.
Incontri particolari, fra sapori e storie lontane, incontri che sanno di novità, di sperimentazione, di capacità di equilibrare prodotti che sono sì...
Anche i pizzaioli sulle figurine stickers
Italia Squisita ha presentato per la seconda volta un’iniziativa molto simpatica che andrà a beneficio della onlus Bertini. Un po’ come per gli idoli degli italiani, i giocatori di calcio, è nato l`album di figurine di chef e pizzaioli, forse personaggi meno idolatrati, ma sicuramente vessillo (e forse più del calcio) dell’Ita...
Gluten Free: una case history pugliese
Il mercato del senza glutine è infatti in continua espansione: per un ristoratore, la scelta di proporre un menu gluten free è un’occasione per mostrare attenzione e professionalità nei confronti di chi cerca una risposta efficace e sicura nella ristorazione fuori casa.
I celiaci ovviamente cercano i locali dove sono certi di...
Made in Naples
Quando si parla di pizza, la mente va immediatamente a Napoli, capitale mondiale di questa specialità e dove è possibile assaporare non solo le sue origini, ma anche quelle che sono le versioni più moderne, frutto di quella che è la creatività tipica partenopea. La città è oggi molto più accessibile ...
A Bologna il primo Infopoint AVPN
Inaugurato alla pizzeria Tonino di Bologna, martedì 9 aprile 2013 (ore 20.30), il primo AVPN Infopoint italiano, un angolo informativo interamente dedicato alla Vera Pizza Napoletana. Qui clienti e foodies troveranno tutte le notizie sull`AVPN, l`associazione che da 29 anni tutela e promuove la pizza partenopea nel mondo, sulle tante iniziative in programma ...
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