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Una pizza e un babā ai buyers della BMT
La terza edizione dell’evento Napoli Piazza Village, che si svolgerà sul Lungomare di via Caracciolo nel prossimo mese di settembre, sarà presentato agli operatori turistici in occasione della BMT Borsa Mediterranea del Turismo che si svolgerà alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 5 al 7 aprile prossimo. Pizza Ticket, questo ...
Ross e Akaogi campioni a Las Vegas
Vedere quest`anno il World Pizza Games è stato una favola. Le congratulazioni di tutta di Las Vegas vanno ad Eric Ross, che ha vinto la gara di free style acrobatico individuale - 1st Division competition.
Incredibile pensare che questa è stata la sua prima competizione! Le congratulazioni vanno anche a Kazuya Akaogi, vincitore dell`acrob...
La pizza allo Zafferano del 2013
Il podio del Campionato Pizza allo Zafferano 2013 (gara di preparazione di pizza con lo Zafferano D.O.P. dell`Aquila) è stato conquistato da Marco Ricciuti del Ristorante Pizzeria "Voglia di Pizza"di Bazzano. A ruota lo seguono al secondo Valerio D`Arcangelo di Casalincontrada (che sale di uno scalino rispetto al piazzamento della scorsa edizione) e Luca Coc...
Il Trofeo Cittā di Napoli diventa Reality
Il titolo del programma sarà Pizza1One (Trofeo Città di Napoli – Campionato Internazionale per pizzaioli). Si tratta di un campionato fra professionisti della pizza (96 concorrenti) i quali, attraverso fasi ad eliminazione, si contenderanno la finale che premierà i 24 pizzaioli più bravi. Le varie fasi di eliminazione (dal 4 aprile...
Edoardo Fiore presenta la “Fibro-Pizza”
Una tendenza in atto in fatto di alimentazione, a tutti i livelli (casalingo, ho.re.ca. mense) è il recupero di materie prime grezze, non raffinate, figlie di una tradizione culinaria quasi persa.
Senza demonizzare con troppa facilità i prodotti raffinati (come sta accadendo in certa parte di opinione pubblica che rischia un non sano radicalismo ali...
I distillati incontrano la pizza di Padoan.
In principio vennero i dolci, nati dalla sapiente arte di Corrado Assenza. L’anno successivo il pasticciere siciliano passò il testimone a Moreno Cedroni, che incantò tutti col suo sorprendente menu. Anche quest’anno la Distilleria Bonaventura Maschio parteciperà a Identità Golose, l’importante congresso int...
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