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Mario Verdicchio è il Miglior Pizzaiolo Professionista d’Italia 2018
Tecnica, uso sapiente delle materie prime e creatività: sono questi gli “ingredienti” che hanno decretato il successo di Mario Verdicchio, eletto il miglior pizzaiolo professionista d’Italia 2018 durante la tappa finale di “Elementi, i volti dell’impasto”. Nella cornice dello spazio milanese FeelingFood, i nove finalisti d...
Dal 17 al 20 novembre Gluten Free Expo
A poche settimane dal taglio del nastro della settima edizione di Gluten Free Expo, salone internazionale dedicato al mercato e ai prodotti senza glutine e della seconda edizione di Lactose Free Expo, manifestazione dedicata al mercato e ai prodotti senza lattosio, ecco alcune anticipazioni delle novità dell´edizione 2018, tra le più r...
Pizza&core Exhibit: le aziende raccontano
I pizzaioli intervenuti sono stati altamente soddisfatti, potendo trascorrere un’intera giornata a contatto con le aziende e con i colleghi, in un clima intimo, raccolto e interattivo. Hanno potuto, comodamente seduti, guardare le demo dal vivo ed interagire col microfono soddisfacendo tante curiosità. Contano di tornare nelle prossime edizio...
Esplode la struffolomania
Neri, bianchi, nature, ma sempre allegri e festosi. Disposti in spettacolari piramidi, in ricche cornucopie o serviti in fantasiose monoporzioni. Fritti, al forno, farciti e in forma di torta. Hanno davvero dato spazio all’estro i 14 maestri pasticceri invitati a confrontarsi sul tema degli Struffoli 3.0, nel corso della settima edizione de “I...
Terza edizione per il trofeo Internazionale della Pizza alla Castagna
Per il terzo anno consecutivo si conferma il grande successo di partecipanti nell’evento organizzato a Segni (Roma) dall’Associazione Culturale Enogastronomica ACELAZIO con il coordinamento tecnico di Enrico Bianchini che spiega: «Nonostante il pochissimo tempo disponibile per curare adeguatamente l’evento pizza, a causa dei tanti impegni or...
"Elementi, i volti dell’Impasto"
Lunedì 12 novembre, FeelingFood Milano ospita l’ultima tappa della manifestazione ideata da Molino Vigevano: i dieci finalisti si sfideranno tra impasti ed eccellenze italiane per creare lapizza gourmet più buona e originale.
Aurora Zancanaro, mente e mani dietro il micropanificio milanese Le Polveri, accompagnerà gli ...
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