La sfida più gustosa dell’anno è ufficialmente iniziata! Pizza Bit Competition, il contest dedicato ai pizzaioli professionisti promosso e organizzato da Molino Dallagiovanna, torna con la sua quarta edizione per incoronare il nuovo “Dallagiovanna Pizza Ambassador”.

Quest’anno la competizione si fa ancora più avvincente grazie a un nuovo partner d’eccezione: TheFork, la principale piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti e leader europeo nei gestionali per la ristorazione con TheFork Manager che assegnerà un importante premio a uno dei finalisti.Un’alleanza che si aggiunge alla collaborazione con il mediapartner Gambero Rosso, il punto di riferimento per gli appassionati di enogastronomia, rendendo il contest ancora più autorevole.

Il percorso per il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador” sarà emozionante e pieno di sfide: nove gare regionali (tre al Nord, tre al Centro e tre al Sud) decreteranno i migliori pizzaioli, che si sfideranno poi in tre semifinali, fino alla grande finale nella suggestiva sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC) a settembre 2026. 

Lo scorso anno, tra i migliori pizzaioli d’Italia, a trionfare è stato Riccardo Tamburrano, classe 1994, che ha conquistato il titolo preparando la più iconica delle pizze: la Margherita. La sua abilità è stata giudicata da una giuria d’eccezione, presieduta da Luca Valle, vincitore della seconda edizione, insieme a critici, giornalisti e pizzaioli esperti.

Partner di Pizza Bit Competition è lo sponsor tecnico Moretti Forni, azienda leader per le tecnologie di cottura dei prodotti lievitati. 

Le iscrizioni a Pizza Bit Competition sono aperte fino all’11 aprile 2025. Info su 

dallagiovanna.it/pizzabitcompetition4

PIZZA BIT COMPETITION – ALBO D’ORO

2022 – Andrea Clementi, Venezia

2023 – Luca Valle, Roseto degli Abruzzi (TE)

2024 – Riccardo Tamburrano, Zoppola (PN)

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