S’è conclusa ieri 19 novembre Golosaria Milano (ideato da Paolo Massobrio) che quest’anno ha spento sette candeline sulla torta di compleanno.

Sette anni di eventi legati al gusto e alla cultura del buon cibo, e per il 2012  una location d’eccezione, Palazzo del Ghiaccio, con i suoi 4.000 metri espositivi in cui si sono radunati 100 bravissimi “artigiani del gusto” di tutta Italia, selezionati dal Golosario 2013.

Al cibo Golosaria ha unito il grande vino italiano con 100 produttori di qualità nell’area Top Hundred Wines e con la premiazione di 35 cantine “meritevoli” (di cui scriviamo l’elenco a fine articolo). Golosaria è stata anche 9 show cooking (dal mangiare bene spendendo il giusto, alle paste lievitate e pasticceria mignon di casa, fino alla finger pizza).

Golosaria ha visto il trionfo di vini, carni, salumi, pesci, formaggi, frutta, cioccolato, miele, confetture, olio e aceto, birra e distillati, pizze, pane ed anche pasta e prodotti da forno Agricola del Sole nati dalle semole di grano duro della linea le Semole d’Autore Selezione Casillo; La società Agricola del Sole nei giorni della fiera è stata presente per condividere e offrire le sue prelibatezze da forno, tutte realizzate con semola di grano duro, nonché il suo olio extravergine di oliva, prevalentemente di cultivar Coratina, nelle versioni Fruttato Intenso e DOP.

Agricola del Sole ha mostrato a Milano come sia possibile unire tradizione e innovazione, impiegare nuove tecniche di raccolta e lavorazione delle materie prime per produrre una intera gamma di prodotti; particolare attenzione per i recentissimi Semolotti, gustosi frollini realizzati dallo chef pâtissier Luca Montersino – prodotti artigianalmente e solo con semola di grano duro della linea le Semole d’Autore Selezione Casillo, in grado di conferire quella fragranza del grano come appena raccolto.

Grande è stato l’afflusso allo stand in cui l’azienda ha deliziato il via vai di pubblico dell’evento con le sue “degustazioni parlanti”.

I vini premiati a Golosaria

CASCINA ROCCALINI – BARBARESCO (CN) – Barbaresco “Roccalini” 2007

PODERE AI VALLONI – BOCA (NO) – Boca “Vigna Cristiana” 2000

BERA VITTORIO E FIGLI – CANELLI (AT) – Barbera d’Asti “Ronco Malo” 2009

MONTALBERA –  TERRA DEL RUCHÉ – CASTAGNOLE MONFERRATO (AT) – Ruchè di Castagnole M.to “Laccento”

LA CHIARA – GAVI (AL) – Gavi Brut “La Chiara”

CONTERNO GIACOMO –  MONFORTE D’ALBA (CN) – Barolo “Monfortino” 2004

ISABELLA – MURISENGO (AL) – Grignolino del M.to Casalese “Montecastello” 2009

BUSSO PIERO – NEIVE (CN) – Barbaresco “Vigna Borgese” 2007

CASCINA LA BARBATELLA SOC. AGR. –  NIZZA MONFERRATO (AT) – Barbera d’Asti Superiore Nizza “La Vigna dell’Angelo” 2009

BISSON SOCIETÀ AGRICOLA – CHIAVARI (GE) – Brut “Abissi” (bianchetta genovese, vermentino)

PERI BIGOGNO – CASTENEDOLO (BS) – Montenetto di Brescia “Gobbo” (cabernet s., merlot, marzemino) 2008

PROVENZA – DESENZANO DEL GARDA (BS) – Lugana ”Fabio Contato“ 2010

COSTARIPA – MONIGA DEL GARDA (BS) – Valtènesi Chiaretto "RosaMara" 2010

LE MARCHESINE – PASSIRANO (BS) – Franciacorta Brut “Secolo Novo”

LORENZO BONALDI – CASCINA DEL BOSCO – SORISOLE (BG)  – Valcalepio Bianco 2011

RUMO – VINI DEI GIOP –  VILLA DI TIRANO (SO) – Valtellina Superiore Riserva “Al Regiur” 2007

VIGNETO DUE SANTI DI ZONTA – BASSANO DEL GRAPPA (VI) – Breganze Torcolato 2007

CELLORE DI ILLASI (VR) – FERRAGÙ CARLO –  Valpolicella Superiore 2007

TENUTE TOMASELLA – MANSUÈ (TV) – Spumante Rosato Demi– Sec “Osè”

GIULIETTA DAL BOSCO – SISURE – MEZZANE DI SOTTO (VR) – Amarone della Valpolicella “Le Guaite” 2008

CAVAZZA DOMENICO E F.LLI – MONTEBELLO VICENTINO (VI) – Gambellara Vin Santo Classico “Capitel Santa Libera Selva” 2003

VIGNETI PITTARO – CODROIPO (UD) – Spumante Brut Metodo Classico “Etichetta Argento”

TENUTA STELLA – DOLEGNA DEL COLLIO (GO) – Collio Ribolla Gialla 2010

TENUTA DI FRASSINETO – AREZZO (AR) – Spumante Brut Millesimato “Tenuta di Frassineto” 2007

PIEVE VECCHIA – CAMPAGNATICO (GR) – Montecucco Sangiovese “Chorum”  2008

STEFANO AMERIGHI – FOIANO DELLA CHIANA (AR) – Cortona Syrah 2009

TIEZZI – MONTALCINO (SI) – Brunello di Montalcino “Vigna  Soccorso” 2007

FATTORIA DELLA TALOSA – MONTEPULCIANO (SI) – Vino Nobile di Montepulciano "Filai Lunghi" 2007

LA MONACESCA – MATELICA (MC) – Verdicchio di Matelica Riserva “Mirum” 2007

BOCCELLA – CASTELFRANCI (AV) – Campi Taurasini “Rasott” 2007

ROSA DEL GOLFO – ALEZIO (LE) – Rosa del Golfo Brut Rosé

DUCA CARLO GUARINI – SCORRANO (LE) – Salento Malvasia Nera “Malìa” 2009

SPIRITI EBBRI – SPEZZANO PICCOLO (CS) – Calabria Bianco “Neostòs” (pecorello, greco bianco, mantonico)  2011

CAMBRIA – FURNARI (ME) – Nocera “Mastronicola”  2010

ARIANNA OCCHIPINTI – VITTORIA (RG) – Sicilia “Il Frappato” 2010