La pizza napoletana è molto più di un simbolo gastronomico: è racconto, identità, memoria. E soprattutto, è una questione di famiglia. Lo sa bene Enzo Coccia, tra i più grandi ambasciatori dell’arte bianca nel mondo, protagonista del riconoscimento della pizza napoletana come Specialità Tradizionale Garantita (STG) e fondatore della Pizza Consulting, società che ha portato il suo sapere in tutto il mondo – dal Giappone al Canada, dagli Emirati Arabi agli Stati Uniti.

Con la sua storica pizzeria La Notizia di Napoli – prima pizzeria insignita di una “forchetta” dalla Guida MICHELIN – Coccia continua a innovare restando fedele alla tradizione. Oggi, insieme ai figli Andrea e Marco, entrambi sommelier, lancia il progetto “Pizza, una questione di famiglia”: tre serate speciali, tra settembre e novembre, in cui il sapere artigianale si intreccia con i legami di sangue e la trasmissione generazionale.

Tre famiglie, tre incontri, un’unica tavola imbandita di storie, sapori e emozioni condivise.

29 settembre – Ciro Oliva (Concettina ai Tre Santi) e Antonio Oliva

?? La Notizia 53 – Viale Michelangelo da Caravaggio 53

A inaugurare il ciclo di cene sarà Ciro Oliva, quarta generazione di pizzaioli del quartiere Sanità, accompagnato dal padre Antonio. La loro storia familiare, arricchita dall’impegno sociale con progetti come la Pizza Sospesa, si intreccerà con quella dei Coccia in una serata che sarà anche un atto di solidarietà: parte del ricavato sarà devoluto a S.O.S. Sostenitori Ospedale Santobono ETS, a sostegno dei piccoli pazienti del noto ospedale pediatrico napoletano.

In tavola:

• Oliva: La Pacchianella nel rutiello (pomodoro San Marzano Dop, piennolo del Vesuvio, olive nere, capperi, alici, aglio e origano)

• Coccia: Pizza bianca con mozzarella di bufala Campana Dop, tartufo San Pietro a Pettine, olio Dop Colline Salernitane, Parmigiano Reggiano 24 mesi

?? In abbinamento: vini di Cà del Bosco

13 ottobre – Attilio e Mario Bachetti (Pizzeria Da Attilio)

?? La Notizia 94 – Via Michelangelo da Caravaggio 94

La seconda tappa vedrà protagonisti Attilio Bachetti e il figlio Mario, eredi della storica pizzeria di via Pignasecca, fondata nel 1938. Maestri della pizza verace, interpreteranno la stagione autunnale con ricette che parlano di territorio e creatività.

In tavola:

• Bachetti: Profumi d’Autunno (crema di finocchio, aglio nero, fiordilatte, pan grattato croccante, finocchietto fresco e pepe nero)

• Coccia: Focaccia con crema di zucca, mozzarella di bufala Campana Dop, ventricina abruzzese

?? In abbinamento: Trento Doc Dolomis

10 novembre – Pierluigi e Gennaro Police (‘O Scugnizzo – Arezzo)

?? La Notizia 94 – Via Michelangelo da Caravaggio 94

L’ultimo incontro porta a Napoli una storia di migrazione e radicamento, quella della famiglia Police, originaria del Sud ma da anni punto di riferimento in Toscana con la pizzeria ‘O Scugnizzo ad Arezzo. Insieme al figlio Gennaro, Pierluigi porterà un’interpretazione contemporanea della tradizione, fondendo culture gastronomiche diverse.

In tavola:

• Police: Pizza Marfisa (fior di latte, cavolo nero saltato, lardo di grigio del Casentino, crema di aglio dolce)

• Coccia: Ciropedia (mozzarella di bufala Campana Dop, ricotta di bufala, blu di bufala, salsiccia, rucola e pecorino romano)

?? In abbinamento: bollicine di Barone Pizzini (Franciacorta)

Una tavola, tante storie

“Pizza, una questione di famiglia” è molto più che un ciclo di cene: è un viaggio nel cuore della pizza napoletana, dove ogni fetta è racconto, ogni ingrediente è memoria. Enzo, Andrea e Marco Coccia hanno voluto rendere omaggio non solo a un mestiere, ma a una cultura familiare fatta di mani impastate, storie condivise e visioni per il futuro.

Con il patrocinio di AIS Campania, che ha curato con i Coccia gli abbinamenti enologici, e la collaborazione con eccellenze agricole e vitivinicole italiane, queste tre serate saranno un vero e proprio ritratto vivente della pizza come patrimonio collettivo.

Per chi ama la pizza, davvero

Questi tre eventi non sono solo occasioni gastronomiche: sono appuntamenti per chi desidera riscoprire la pizza nella sua forma più autentica – come linguaggio di umanità, cultura e bellezza condivisa. Enzo Coccia, ancora una volta, ci mostra che la vera arte sta nel sapere, ma anche nel saperla tramandare. In famiglia.

?? Costo per persona: 50 euro (vini inclusi)
?? Prenotazione obbligatoria al numero +39 338 9993047

Foto: www.instagram.com/enzococcia_lanotizia/