Si è conclusa con grande successo la partecipazione di OEM a HOST Milano 2025, dove l’azienda ha presentato in anteprima ROTO DOME, il nuovo forno elettrico rotante destinato a ridefinire gli standard della pizza professionale. L’evento, tenutosi dal 17 al 21 ottobre a Fiera Milano Rho, ha confermato il ruolo di OEM come punto di riferimento nell’innovazione per la cottura professionale.

ROTO DOME: performance, design e tecnologia made in Italy

Pensato per i pizzaioli che ricercano prestazioni elevate, uniformità di cottura e massima efficienza energetica, ROTO DOME rappresenta l’incontro tra artigianalità italiana e tecnologia avanzata del Gruppo Ali.
La camera di cottura ottagonale completamente rivestita in materiale refrattario consente di raggiungere temperature fino a 530°C, garantendo risultati eccellenti per ogni tipologia di pizza – dalla napoletana alla classica, fino alle versioni gourmet.

Al centro del progetto si trova il sistema OTC – Oven Thermo Control, che regola in modo intelligente riscaldamento, potenza e consumi, assicurando performance costanti anche durante i picchi di servizio.
Il pannello di controllo touch TFT a colori offre una gestione intuitiva di tutte le funzioni: programmazione automatica, impostazioni personalizzate di cottura e modalità “economy” per la riduzione dei consumi energetici.

Sul piano estetico, il design con cupola personalizzabile e struttura posteriore semisferica permette l’inserimento armonioso del forno in ogni contesto, valorizzando anche gli ambienti a vista con un forte impatto scenografico.

«Con ROTO DOME abbiamo voluto offrire ai professionisti della pizza uno strumento che coniuga prestazioni, estetica e semplicità d’uso. È la naturale evoluzione della tradizione OEM: tecnologia evoluta, affidabilità e un’anima profondamente italiana», ha dichiarato il team OEM durante la presentazione a HOST.

Focus anche su Pizza System, l’hub multifunzione per la pizza professionale

All’interno dello stand OEM, grande attenzione è stata dedicata anche ai sistemi Pizza System, la piattaforma modulare e integrata che rappresenta il cuore dell’offerta OEM per la gestione completa del processo di produzione della pizza.

Sono state presentate le versioni Restaurant, Chain e Industry, pensate per rispondere alle esigenze di modelli di business differenti – dalla pizzeria indipendente alle grandi catene fino ai laboratori industriali. Pizza System garantisce automazione evoluta, versatilità operativa e perfetta integrazione con le attrezzature OEM, accompagnando i professionisti verso una gestione più efficiente e standard di qualità superiori.

OEM conferma la sua leadership nell’innovazione

Con il lancio di ROTO DOME e l’evoluzione della gamma Pizza System, OEM conferma il proprio impegno nel supportare la crescita del settore pizza professionale attraverso soluzioni concrete, affidabili e pensate per rispondere alle esigenze reali degli operatori.

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Comunicato stampa Sgaravato