Esmach ha confermato la propria leadership nel settore della panificazione professionale partecipando a HOST Milano 2025, la manifestazione internazionale di riferimento per il mondo della panificazione, della pasticceria e della ristorazione.
Durante l’evento, l’azienda vicentina ha presentato tre nuove soluzioni che rappresentano un passo avanti nell’evoluzione dell’arte bianca, integrando ricerca tecnologica, efficienza e qualità artigianale: NANO SPI, SPI CORE AI e BAKE UP.

La nuova NANO SPI ha conquistato operatori e visitatori grazie alla sua compattezza e versatilità. Dotata di pannello touch da 5”, connettività Wi-Fi ed Ethernet e integrazione con il cloud Esmach, questa impastatrice di nuova generazione automatizza ogni fase di lavorazione, garantendo impasti regolari, tempi ridotti e massima praticità d’uso. Con un’altezza inferiore a 800 mm, può essere installata anche sottobanco, mantenendo un design ergonomico e facilmente manovrabile.

Con SPI CORE AI, Esmach ha ridefinito il concetto di impastatrice professionale, introducendo una piattaforma di controllo intelligente in grado di analizzare e adattare automaticamente i parametri di lavorazione in base a farina, idratazione e condizioni ambientali. I visitatori di HOST hanno potuto apprezzare un impasto sempre perfettamente sviluppato, tempi di lavorazione ottimizzati e un notevole risparmio energetico. Una sintesi ideale tra esperienza artigianale e tecnologia avanzata, che conferma l’impegno di Esmach verso una produzione più sostenibile e consapevole.

A completare le novità presentate, BAKE UP, il sistema compatto e modulare ideale per corner, hotel, punti vendita e bakery “on demand”, BAKE UP consente di cuocere e rigenerare prodotti surgelati o pre-lievitati con qualità costante, riducendo tempi e sprechi. Una soluzione pensata per garantire prodotti sempre freschi e fragranti, semplificando i processi produttivi.

Con queste tre innovazioni, Esmach ha riaffermato la propria visione: mettere la tecnologia al servizio delle persone, sostenendo il lavoro quotidiano di panificatori e pasticceri con soluzioni intuitive, connesse e sostenibili.

Durante HOST 2025, l’azienda ha accolto numerosi visitatori e professionisti del settore, offrendo un’esperienza diretta della nuova frontiera dell’arte bianca, dove tradizione e innovazione si incontrano per dare forma a un nuovo concetto di qualità.

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Comunicato stampa Sgaravato