Con Balnearia tutto per la spiaggia del futuro. Nel programma di lunedì la migliore Colomba e al via il Pentathlon della Cucina Italiana con ospiti da tutto il Paese 

A CarraraFiere al via dal 1° marzo la 46ª edizione di Tirreno C.T. e 27ª di Balnearia. Il taglio del nastro ha visto la partecipazione degli organizzatori, Paolo Caldana e Ferruccio Dati, in presenza, tra gli altri, del Presidente della Regione Toscana, Eugenio Giani, Serena Arrighi, Sindaca di Carrara insieme alle autorità civili e militari intervenute. Una vera e propria festa, ma al contempo un importante momento di confronto per i principali comparti di un settore, quello del turismo e dell’ospitalità, che in Italia ormai vale miliardi di euro. In fiera oltre 400 espositori e più di 850 marchi commerciali offriranno in questi giorni una panoramica completa di prodotti, tecnologie e servizi: dalle attrezzature professionali ai semilavorati per cucina e pasticceria, fino ai sistemi più avanzati per bar, ristoranti, hotel e strutture ricettive.

In contemporanea, Balnearia proporrà il meglio dell’outdoor design, delle attrezzature balneari e delle soluzioni per il benessere, rivolgendosi a imprenditori balneari e alberghieri, architetti, ingegneri, designer, gestori di centri wellness e spa. Due eventi sinergici per raccontare l’ospitalità a 360 gradi, dalla cucina alla spiaggia. «Questa manifestazione rappresenta da sempre un momento fondamentale di confronto e crescita per tutto il settore dell’ospitalità italiana – ha detto Paolo Caldana, patron di Tirreno C.T. e Balnearia - il nostro obiettivo, anno dopo anno, è offrire agli operatori e ai visitatori un’esperienza completa, capace di abbracciare il meglio della cucina, dell’arredo, della progettazione e delle nuove tendenze in una vetrina che guarda al futuro senza dimenticare il valore della qualità italiana»

Il programma di lunedì 2 marzo. Il secondo giorno prosegue con l`eccellenza dei lievitati pasquali e le prime grandi sfide tra barman e pizzaioli. Pasticceria (FIPGC): Prosecuzione delle degustazioni per il concorso "Miglior Colomba Italiana" e allestimento di un tavolo con i prodotti dolciari più rappresentativi d’Italia da parte di pasticceri e artisti decoratori. La giornata termina con la premiazione della Miglior Colomba Italiana 2026. Settore Bar e Ristorazione: FIB: Concorso non competitivo "Over the Top - se ci sei hai già vinto" per barman professionisti (10-12 e 14-17). AMIRA: Presentazione dei prodotti enologici toscani e degustazioni Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene e Conegliano. Pizzeria (PizzArte): Inizio del Trofeo Tirreno (prima parte) con le categorie Classica, Gourmet e Napoletana. Premiazione alle ore 17. Vini (C.A.V.A.): Degustazione vini Colli di Luni (ore 12) e vini del Candia Colli Apuani (ore 14,30).

Balnearia. Si è alzato il sipario anche sulla ventisettesima edizione di Balnearia che insieme alla Tirreno CT completa l’offerta dell’ospitalità del comparto turistico italiano. La fiera è l’occasione anche per confronti e aggiornamenti sui temi più caldi e sentiti del settore balneare. Domani, lunedì 2 marzo, alle ore 11 nello spazio di Mondo Balneare Forum, l’associazione Assodemaniali-Fenailp organizza il convegno “La sperequazione dei tributi e i criteri di classificazione delle valenze turistiche nelle Regioni Italiane. Dati e criticità a confronto”. Nel pomeriggio, alle ore 14 si terrà il convegno di Confartigianato Imprese Demaniali dal titolo “Nuovi scenari, nuove sfide. Il futuro delle imprese balneari”. Sempre lunedì 2 marzo alle ore 14, nel Mondo Balneare Forum, Spiagge.it organizza il seminario “Il settore balneare del futuro: la rivoluzione digitale di Spiagge.it”. Infine, Cna Toscana organizza mercoledì 4 marzo alle 14 il convegno “Cna Toscana, Cna Massa Carrara e Amministrazioni locali alla luce del Testo Turismo Toscana L.R. N. 61/2024: obiettivi, azioni e politiche per qualificare, accrescere e valorizzare l’offerta turistica”.

Tirreno C.T. e Balnearia sono organizzate da TirrenoTrade Srl con la collaborazione di enti regionali, provinciali e associazioni di categoria. Per informazioni sulla fiera e sulle modalità di visita: www.tirrenoct.it