Nella cornice della fiera Tirreno CT di Carrara, SNIP (Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli) ha organizzato la 3° edizione del Campionato Italiano Pizza Mai Vista (5 Marzo).

Come spiegano gli organizzatori “l’arte di fare la pizza è piena di segreti da scoprire e tutti i pizzaioli che vogliono confrontarsi per imparare di più, senza prefissarsi nessuna meta e nessun limite, sono invitati a presenziare a questo evento spettacolare ed unico nel suo genere. Questo evento è nato per creare competizione costruttiva fra professionisti che devono tenere sempre in vita la fantasia, essenziale per l’innovazione, per stupire, per essere all’avanguardia nell’attività.”

Per dare grande trasparenza in fase di giudizio le pizze saranno valutate e giudicate senza conoscere il nome del pizzaiolo il quale solo dopo il giudizio assegnato al proprio prodotto potrà presentarsi; fino ad all’ora la pizza sarà presentata con un nickname. Il voto sarà inoltre visibile a tutti. Nella stessa giornata, inoltre, i primi 5 classificati si aggiudicheranno anche le selezioni del Campionato Mondiale Pizza Sana che nel 2013 giunge alla 6° edizione.

Info: www.snipitalia.com