Si svolgerà dal 16 al 20 febbraio la terza Edizione di Levante Prof, la prima in qualità di Fiera Internazionale, evento dedicato all’universo dell’alimentazione in tutte le sue numerose espressioni. Occuperà l’intero nuovissimo padiglione della Fiera del Levante e accoglierà circa 300 aziende, espressione del “Made in Italy” alimentare, pronte a trasmettere a imprese e professionisti del settore, operanti nei Balcani, informazioni importanti per elevare il proprio standard produttivo e per conoscere più a fondo l’originale “Made in Italy”.
Selezione Casillo sarà presente con un assortimento merceologico completo: sfarinati di grano duro e grano tenero, nonché con la nuova e già apprezzatissima linea “le Semole d’Autore”, semole di grano duro per pasticceria e pizzeria firmate dai grandi chef. Studiate e sviluppate da tecnici di laboratorio e testate da rinomati chef con l’obiettivo di diffondere la preziosità di una semplice materia prima come la semola di grano duro per lavorazioni speciali di pizze, focacce e dolci.
Nel suo stand di 150mq Selezione Casillo, in collaborazione con Consorzio Focaccia Baresee Associazione Pasticceri “Terra di Brindisi”, darà vita a due laboratori dedicati a preparazioni di pasticceria e panetteria dove oltre a poter osservare la preparazione di diversi impasti si potranno degustare tutti i prodotti; inoltre è previsto uno spazio dedicato ai forum dove si organizzeranno una serie di incontri, rivolti ad esperti del settore e appassionati, su temi quali la pizza di grano duro (unica per fragranza e alta digeribilità), la focaccia barese, il cake design (l’arte di realizzare torte da sogno, bellissime da vedere e ottime da gustare) e tanto altro.
Vieni a trovarci al Levante Prof 2013 e il mondo dell’alimentazione ti sembrerà ancora più buono!

http://www.selezionecasillo.com/