Il Giropizza d’Europa è una storica competizione. L’ultima edizione è partita nel 2012 da Budapest presso la fiera Hoventa ed è in corso nel 2013 con diverse tappe, tra cui la recente “sosta” barese, tenutasi nella cornice della fiera Levante Prof lunedì 18 febbraio. La prossima tappa della gara, che tocca molti paesi dell’UE, sarà invece Copenhagen (DK) il 25 febbraio.

Durante la tappa pugliese hanno gareggiato per vincere il titolo di miglior pizzaiolo di Pizza Classica del Giropizza tappa Bari, quarantatre pizzaioli. Tra tutti s’è distinto un vincitore, il pizzaiolo Alessandro Capo (Capaccio, Salerno) che, con maestria e professionalità, ha presentato un’ottima pizza, buona sia per l’impasto (72 ore di maturazione con lievito madre) sia per la farcitura: patate lesse, broccoli saltati in padella, salsiccia, mozzarella di bufala, pomodorino del piennolo, provola affumicata. Si tratta di una pizza a Km0 che richiama con i suoi prodotti la regione di Alessandro, la Campania. Alessandro Capo festeggia non solo la sua vittoria, ma l’imminente apertura della sua nuova pizzeria.